かつお削り節(粉含)

旨みたっぷりかつお削り節やかつお削り粉を活用したマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
常備菜、佃煮づくりにも活用します。

袋入りのかつお節の保存は封を開けたら冷蔵庫で。
その際は袋の口を輪ゴムやクリップでとめておきます。

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レンジしし唐煮

しし唐、レンジで2分で1品完成。かつお節はたっぷりと。

鶏ささみのおかかソテー

淡白なささみを照り照りのタレにからませ、さらにおかかで味わい豊かに。

にんじんのおかかきんぴら

スライサーで簡単、にんじんのきんぴら。
仕上げにかつお節とごま油で風味をプラス。

めんつゆでたけのこ土佐煮

めんつゆで簡単味決まるたけのこの土佐煮。
かつお節は二度入れがコツです。

たけのこの土佐煮

たけのこの定番料理、たけのこの煮物。
おかかを入れて煮たたけのこの土佐煮です。

セロリとスナップエンドウのおかか炒め

おかかしょうゆ味でセロリの炒め物。
スナップエンドウの瑞々しさも楽しめます。

梅と大葉の卵焼き

夏場食欲のない時期にも食べやすいさっぱりした梅干し入りの卵焼き。
大葉やみょうが、かつお節も加えています。

アスパラのおかか炒め

アスパラガスを和風に、おかか醤油で。
フライパンで蒸し炒めにして簡単に。

ピーマンのきんぴら

つやつやのピーマンを炒めて醤油、かつおぶしで。
シンプルだけど、ピーマンのおいしさたっぷり味わえる1品です。

蒸し鶏のおかかあえ

鶏胸肉であっさりおかか醤油あえ。
電子レンジで酒蒸しにした鶏を使います。
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