常備菜・保存食・ソースのレシピ

33件のレシピがあります

常備菜、作りおき、漬物、保存食、ソースやディップなどのマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
作っておくと便利な常備菜、佃煮、ごはんの友。
ビンに詰めた保存食や漬物、タルタルソースなどのディップやソース類のレシピ。
常備菜や保存食作りのコツも紹介します。

        乳製品チーズ 牛乳 粉チーズ 生クリーム ヨーグルト 野菜カリフラワー トマト 玉ねぎ レタス キャベツ もやし ブロッコリー 白菜 土筆 きゅうり スナップエンドウ 絹さや ピーマン オクラ ナス ゴーヤ しし唐 さやいんげん とうもろこし 冬瓜・白瓜 アスパラガス 豆類 穀類 薄力粉・中力粉 ご飯 雑穀 餃子の皮 強力粉 ライスペーパー 全粒粉 その他穀類 パン粉 豆・大豆製品納豆 豆乳 厚揚げ おから 豆・大豆 油揚げ 豆腐 魚介類 ちりめんじゃこ・煮干し・ごまめ イカ かつお あさり ちくわ、カニカマ等練り物 いわし その他の魚介類 釜揚げしらす まぐろ たらこ・魚卵 さんま 桜えび うなぎ アジ 缶詰・漬物・加工品ザーサイ 魚缶(ツナ缶他) 高菜漬け コーン缶詰 キムチ その他缶詰・加工品 その他漬物 レトルトカレー らっきょう ピクルス 梅干し ケッパー 鶏肉 ベーコン・ハム類 豚肉 ひき肉 牛肉 調味料・甘味料・香辛料ジャム ナツメグ ナンプラー 豆板醤 オイスターソース 酒粕 味噌 マヨネーズ 辛子・粒マスタード コチュジャン ドライバジル イースト カレールウ トマトケチャップ他 ソース カレー粉 蜂蜜 練りゴマ・ピーナツバター 黒酢 その他香辛料他 ワインビネガー 乾燥タイム ベーキングパウダー 果物柚子等柑橘 レモン アボカド その他果物、加工品 芋類・南瓜・根菜類大根 にんじん ごぼう 長芋・山芋 じゃがいも たけのこ かぼちゃ さつまいも ズッキーニ れんこん かぶ さといも他 野菜-青菜類大根葉 小松菜 菜の花 その他青菜 ほうれん草 モロヘイヤ 水菜 パン-食材麺類-料理材料スパゲッティ 日本そば 焼きそば 春雨 その他麺 うどん マカロニ 香味野菜・薬味・ハーブかいわれ大根他 ニラ セロリ 大葉 にんにく みょうが しょうが パセリ ローズマリー 三つ葉・セリ その他ハーブ 乾物・海藻お麩 わかめ 高野豆腐 昆布類 青のり ひじき もずく かつお削り節(粉含) きくらげ(黒・白) 焼き海苔 こんにゃく・糸こん きのこぶなしめじ・ブナピー エリンギ まいたけ マッシュルーム しいたけ エノキ 油脂類オリーブオイル バター ゴマ・種子・木の実ゴマ 栗・ぎんなん・木の実
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        常備菜

        豚とごぼうのきんぴら

        ゴボウと豚小間を炒め煮にした味付けは醤油味。仕上げにごま油で風味付け。
        普通のおかずがしみじみおいしいゴボウとお肉のきんぴらです。
        常備菜

        鶏レバーとごぼうの煮物

        鉄分補給に鶏レバーを常備菜に。最近よく作るのが、ゴボウとレバーの煮物。
        鶏レバーもゴボウも美味しくなるのがお気に入りです。
        サラダ・和え物・小鉢

        にんじんのピーナツバターあえ

        にんじんがモリモリ食べられるニンジンのピーナツバターあえ。
        しょうゆ、辛子、味噌でみんなが食べやすい味に。
        ソース・ディップ

        かぼちゃとクリームチーズのペッパーマッシュ

        レンジで柔らかくしたかぼちゃをマッシュ。クリームチーズを加えて練ります。
        クリームチーズのコクとペッパーの風味がうれしいかぼちゃのマッシュです。
        常備菜

        サバごぼう

        サバ缶、ごぼう、にんじん、しらたきを使ったスーパー常備菜。
        食物繊維もたっぷり入ってます。
        保存食・漬物

        水キムチ

        植物性乳酸菌豊富な水キムチの作り方や材料を紹介。漬け汁を沸かして塩もみ野菜を漬けるだけ。
        意外と簡単に作れて便利な作り置きおかずです。におわない辛くないから子どもさんでもOK。
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