野菜-青菜類

ほうれん草、小松菜など栄養、彩りも綺麗なグリーンの葉の野菜を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。

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からし菜漬け

ツンツン鼻にくる辛味の香り、からし菜漬。
早春から春、ご飯がすすみます。

七草がゆ

今年も無病息災。七草入りのおかゆに込めた願いです。
お米と青菜のおかゆをシンプルにお鍋で作ります。

焼き厚揚げのネバトロモロヘイヤのせ

焼いた厚揚げに刻んだネバネバモロヘイヤ、好きな薬味と麺つゆを。

モロヘイヤ冷奴

暑さに負けない栄養豊富なモロヘイヤを乗せた冷奴レシピ、薬味をたっぷり乗せて召し上がれ。

モロヘイヤそうめん

ネバネバがうれしいモロヘイヤ入りのそうめんのレシピです。
モロヘイヤは下茹でして包丁でたたくようにして粘りを出します。

りんごジュースで水キムチ

りんごがない時にりんごジュースで作る水キムチ
家族にはこちらの方が好評だったりします。

餅グラタン

余ったお餅がグラタンに変身。
家にある材料で作れる簡単グラタン。

鯛のあらの雑煮

鯛のあらで鯛のコクを味わう贅沢雑煮。
お餅の食べ方の紹介も。

餅の中華風あんかけ

フライパンでこんがり焼いた餅に。とろりとしたあんをかけます。

モロヘイヤの卵スープ

モロヘイヤを使った卵スープ。モロヘイヤをゆでて細かく刻んで粘りを出します。
ふんわりした卵とネバネバモロヘイヤの優しい味のスープです。
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