ソース・ディップ

アボカドディップ

柔らかめのアボカドがあったなら、潰してアボカドディップを。
シンプルな味付けのアボカドディップです。

ミニトマトでフレッシュトマトソース

ミニトマトで作るフレッシュなおいしさのトマトソースの作り方を紹介します。
玉ねぎ、ピクルス等の野菜ゴロゴロなドレッシング風。サラダやカルパッチョ、ムニエルのソースにも。

スイートチリソース風ソース

甘くてピリリと辛いアジア系の料理に使われるスイートチリソースを家にある素材で手軽に。
豆板醤、ナンプラー、砂糖他で作ります。

しょうが味噌

しょうがと味噌とみりん、かつお節。
シンプルに混ぜるだけの保存食。

タルタルソース

定番のタルタルソースの作り方です。
フライやチキン南蛮にどうぞ。

らっきょうタルタルソース

らっきょうの甘酢漬けを活用したヨーグルト入りのさっぱり目のタルタル風ソースの作り方。
今回はゆで卵を入れずに簡単に作ります。ムニエルやフライによく合います。

マッシュドパンプキン

トーストとの相性最高。レンジで作るかぼちゃのマッシュ。
ヨーグルト入りでライトに仕上げました。

かぼちゃとクリームチーズのペッパーマッシュ

レンジで柔らかくしたかぼちゃをマッシュ。クリームチーズを加えて練ります。
クリームチーズのコクとペッパーの風味がうれしいかぼちゃのマッシュです。

ニラ醤油ダレ

ニラに醤油、ごま油、酢やはちみつを混ぜて作るニラ醤油ダレ。
万能ダレとして冷奴、麺類にと活躍してくれます。
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