炒、焼、ソテー・グリルのレシピ

10件のレシピがあります

マジカルキッチン、炒め物やソテー、オーブントースターなどのグリル料理のコーナーです。主にフライパンを使った物が多いですが、レンジを使ったオイル控えめの料理もあります。

肉を使った炒め物・ソテー・グリル
魚介を使った炒め物・ソテー・グリル

          乳製品チーズ 牛乳 粉チーズ 生クリーム ヨーグルト 野菜カリフラワー トマト 玉ねぎ レタス キャベツ たけのこ もやし ブロッコリー 白菜 土筆 きゅうり スナップエンドウ 絹さや ピーマン ズッキーニ オクラ ナス ゴーヤ しし唐 さやいんげん類 とうもろこし 冬瓜・白瓜 アスパラガス 豆類 穀類 薄力粉・中力粉 ご飯 雑穀 餃子の皮 強力粉 ライスペーパー 全粒粉 その他穀類 パン粉 豆・大豆製品納豆 豆乳 厚揚げ おから 豆・大豆 油揚げ 豆腐 魚介類 ちりめんじゃこ・煮干し・ごまめ イカ かつお あさり ちくわ、カニカマ等練り物 いわし その他の魚介類 釜揚げしらす まぐろ たらこ・魚卵 さんま 桜えび うなぎ アジ 缶詰・漬物・加工品ザーサイ 魚缶(ツナ缶他) 高菜漬け コーン缶詰 キムチ その他缶詰・加工品 その他漬物 レトルトカレー らっきょう ピクルス 梅干し ケッパー 鶏肉 ベーコン・ハム類 豚肉 ひき肉 牛肉 調味料・甘味料・香辛料ジャム ナツメグ ナンプラー 豆板醤 オイスターソース 酒粕 味噌 マヨネーズ 辛子・粒マスタード コチュジャン ドライバジル イースト カレールウ トマトケチャップ他 ソース カレー粉 蜂蜜 練りゴマ・ピーナツバター 黒酢 その他香辛料他 ワインビネガー 乾燥タイム ベーキングパウダー 果物柚子等柑橘 レモン アボカド その他果物、加工品 芋類・南瓜・根菜類大根 にんじん ごぼう 長芋・山芋 じゃがいも かぼちゃ さつまいも れんこん かぶ さといも他 野菜-青菜類大根葉 小松菜 菜の花 その他青菜 ほうれん草 モロヘイヤ 水菜 パン-食材麺類-料理材料スパゲッティ 日本そば 焼きそば 春雨 その他麺 うどん マカロニ 香味野菜・薬味・ハーブかいわれ大根他 ニラ セロリ 大葉 にんにく みょうが しょうが パセリ ローズマリー 三つ葉・セリ その他ハーブ 乾物・海藻お麩 わかめ 高野豆腐 昆布類 青のり ひじき もずく かつお削り節(粉含) きくらげ(黒・白) 焼き海苔 こんにゃく・糸こん きのこぶなしめじ・ブナピー エリンギ まいたけ マッシュルーム しいたけ エノキ 油脂類オリーブオイル バター ゴマ・種子・木の実ゴマ 栗・ぎんなん・木の実
          常備菜

          フードプロセッサーで鶏ごぼうつくね

          ごぼうが香るつくねになりました。
          フードプロセッサーを活用した手間いらずの鶏ごぼうのつくねです。
          炒、焼、ソテー・グリル

          まぐろの甘酢あんかけ

          まぐろは粉をまぶしてフライパンでソテーします。
          野菜の甘酢あんは、千切りにした野菜を炒めてあんの調味料を加えて煮ます。
          炒、焼、ソテー・グリル

          一口トンテキ

          食べやすいサイズのトンテキ風ポークソテー。
          にんにくの香りを出してから焼き、醤油、ソースのタレをからめて仕上げます。
          常備菜

          ししゃもとしし唐の焼きびたし

          ししゃもと野菜ときのこに味が染みて食がすすむおかずに。
          酢を加えてさっぱりと仕上げました。
          炒、焼、ソテー・グリル

          白身魚の甘酢あんかけ

          フライパンで揚げずに作る白身魚の甘酢あんかけを紹介します。
          とろみの上手なつけかた、ピーマンの冷凍保存に関しても。
          炒、焼、ソテー・グリル

          照り焼きレンコンつくね

          レンコン入りの照り焼きつくね。フードプロセッサー活用で簡単に作れます。
          甘辛い醤油タレをからめて召し上がれ。
          2018.01.10
          炒、焼、ソテー・グリル

          ポークソテーらっきょうきのこソース

          ポークソテーに和風のらっきょうソース。
          ご飯のすすむ味付けです。
          2016.06.05
          常備菜

          アジの焼き南蛮漬け

          小あじを使った焼き南蛮は揚げずにあっさり。
          酸味のあるタレは、初夏にぴったり。
          2019.05.30
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