簡単、時短、トマトとレタスのスープ。

トマトとレタスと卵のスープ


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トマトのレッド!レタスのグリーン!卵のイエロー!
色とりどり、具だくさんで、レタスも美味しく食べられる。

トマトとレタスと卵のスープ

Photo: by Magical Kitchen

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材料/分量/4人分

  • トマト ・・・1個
  • 玉ねぎ ・・・1/4個
  • レタス ・・・約3枚
  • 卵 ・・・1個
  • ベーコンスライス ・・・2枚
  • 固形コンソメ ・・・1/2個
  • こしょう ・・・少々
  • 塩 ・・・小さじ1/4

作り方

  1. ベーコンは1センチ幅に切ります。玉ねぎは細切りに。トマトは小さ目の乱切り。レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
  2. 鍋にサラダ油(分量外)を熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。
  3. コンソメ、水、トマトを加え、煮たつまでフタをします。
  4. ぐらぐらと煮立ったら、レタスを加え、溶き卵をまわし入れ、少しおいたら、軽くかき混ぜて、かき玉汁風にしてできあがり。

キッチンメモ

飲むサラダ!食べるスープです。
食欲がないときでも不思議とスイスイは入ります。
しかも手早くできる事間違いなしのお手軽スープ。
レタスのスープ今では定番入りです。

登場した時からマジカルキッチンでも人気のスープでした。

パッと作れる理由はあまり包丁を使わずに作れるから、火の通りが早い食材を使うから。

忙しい時に作る料理について

忙しい時にぱっと作れる、気力のないときにさっと作る気になれる料理。
何があるかなぁといつも考えてます。

時間がないときには煮込まないスープを1品

忙しい時こそ温かいスープが欲しい。
疲れた体と心を癒やしてくれるのが温かいスープです。

コトコト煮込むスープも好きだけど、時間のない時はパッと作れるスープがいいですね。
あまり包丁を使わずに作れるスープ。
火の通りがいい具のスープなら時短で作れます。

時短料理のマイレパートリーを幾つか

ペコペコお腹を抱えつつ、冷蔵庫開けて、ちゃちゃっと1品作りたい。
こんなときは、手間のかかる料理は作りたくないですね~
お腹はすでに空いてるし、疲れてるしで、頭も体も働かない。
そんなときに備えて、絶対これなら手早く作れる。
材料も手順も簡単だと言う料理のレパートリーをいいくつか持っておくと便利です。

ちなみに私の場合は、こういう簡単なスープと炒飯が定番になってます。
炒飯もあまり包丁を使わずにすむし、野菜をたくさん刻んで加えたい時はフードプロセッサーを使ってます。

トマトとレタスと卵のスープと同じ材料で作れる料理

材料: トマト| ベーコン・ハム類| レタス| 玉ねぎ|

材料大分類:||野菜|

トマトとレタスと卵のスープと同じジャンルの料理

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