簡単ナスのミートソーススパゲッティ

市販のミートソース缶を使って旬のナスを美味しくスパゲッティに。
簡単ナスのミートソーススパゲッティ
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料理ジャンル: /

器具:

季節: /

なすときのこが入ったボリューム満点ミートソーススパゲッティ。
市販のミートソース缶を使ってお手軽に。

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材料

  • スパゲッティ ・・・160g
  • なす ・・・250g(3本)
  • にんにく ・・・ひとかけ
  • まいたけ ・・・1/2袋
  • ミートソース缶 ・・・1缶
  • オリーブオイル ・・・大さじ1
  • 酒 ・・・大さじ1
  • 水 ・・・大さじ2
  • 塩・・・少々
  • こしょう ・・・少々

作り方

  1. にんにくはすりおろし、まいたけは手で裂きます。なすはさいの目に切ります。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1と、にんにくを入れて火をつけ、弱火で香りが出るまで炒めます。
  3. 中火にしナスを加えてざっと炒め、舞茸も加えて炒め、酒、ミートソース缶、水を加えて煮込み、塩、こしょうで味をととのえます。
  4. 鍋に湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティをゆでザルにあげ皿に盛り付け、なすのミートソースをかけます。好みでパセリ、粉チーズを添えます。

キッチンメモ

市販のミートソース缶で簡単ナスのミートソース。
ナスときのこをプラスして、ボリューム満点。
市販のミートソース缶が野菜でいっぱいに。
夏から秋なすの美味しい季節にさっと作りたくなるパスタです。
ナスの切り方はお好みで短冊切りや輪切りでナスの存在感を出しても。