セロリの味噌佃煮

セロリの味噌佃煮
スポンサーリンク
セロリの葉をいかした常備菜、味噌味。

材料

  • セロリの葉(軸も含む) ・・・40g(2本分)
  • ごま油 ・・・小さじ2
  • 味噌 ・・・大さじ1
  • 酒 ・・・大さじ1
  • 砂糖 ・・・小さじ1
  • すりごま ・・・たっぷり

作り方

  1. 味噌、酒、砂糖を混ぜておきます。セロリの葉と細い軸は細かく刻みます。
  2. フライパンにごま油小さじ2を熱し、セロリを炒め、1の味噌を加えて汁気が飛ぶように炒めます。汁気が少なくなれば火を止めすりごまをたっぷりと加えます。

キッチンメモ

セロリの葉で常備菜

セロリの葉

余りがちなセロリの葉の部分を活用して作ります。
ちょっと黄色っぽくなりかけたセロリの葉っぱでもなんとかなります。
セロリの葉捨てずに活用してみてください。

たくさん作って余りそうな時は冷凍保存も可能です。

セロリとちりめんじゃこを炒めたおかずもオススメ。
和風味、ご飯のすすむ味付けで作り置きできます。

セロリの葉とちくわを炒めたものです。

セロリの葉を味噌炒めでご飯がすすむおかずに。

マジカルキッチン食材Tipsコーナー、セロリに関するメモ。

セロリの味噌佃煮と同じ材料で作れるレシピ

料理ジャンル

器具:

季節:

関連レシピ

セロリと鶏の酢味噌あえ

セロリと鶏のおかずになる酢味噌あえ。
鶏肉は電子レンジでお手軽に。

ニラと春雨のあえ物

ニラと卵と春雨のシンプルおかず。
さっぱりと食べられます。

鮭フレーク

手作り鮭フレークも実は簡単。
作った後は、他におかずはいらないくらい。(実話)

田作り

電子レンジで簡単田作り、おせち料理の1品がスピード完成です。
甘辛く照りよく仕上げます。