マジカルキッチンおやつレシピ 和風おやつ
レシピ名：かぼちゃ団子
2008年4月16日登場家にある材料でモチモチお団子！
かぼちゃ色がきれいです。
材料と分量
5本分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| かぼちゃ | 300g |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 約50g（様子をみながら） |
| 小豆あん | 約120g |
作り方
- かぼちゃは、洗って種とわたを落とし、ラップで包むか、ポリ袋に入れて、皮付きのまま、電子レンジで6〜8分程度加熱して柔らかくします。（まだ固ければ延長を）
- 皮から実をとり、つぶします。
- かぼちゃに塩をくわえ、片栗粉を様子を見ながら加えます。しっとりとした、丸められる固さの生地になればOK。15等分して丸めます。
- ぐらぐらとお湯が沸騰したなかに、団子を入れてゆでます。ぷかぷかと浮いてきてからさらに1分程度ゆでます。
- ボウルに入れた冷水にとって、冷まします。
- 串に刺して、あんをのせてできあがり。
キッチンメモ
かぼちゃ色があざやかなつるりんモチモチお団子。
ゆでて、串に刺して、かぼちゃの串団子を作ります。
あんと一緒に召し上がれ。
お店では売っていない家庭の味ですね。
とってもきれいな色なので、作っているときからワクワクします。
かぼちゃの栄養もとれるかな。
団子粉や白玉粉を使ったお団子に比べると、弾力がなく柔らかい食感になります。やわらかいので、お年寄りや小さい子にもよさそう。
団子粉や白玉粉の買い置きがないときにも、家にある片栗粉で作れてしまうところがいいですね。
片栗粉の分量は、かぼちゃの水分によるので、加減しながら加えます。
生地がしっとりと、ひとまとめになるようならOKです。
もし、ぱさつくようなら、水や牛乳を足します。
べたついてまとまらないなら、粉を増やして。
マジカルメモ
同じ生地をフライパンでこんがりと焼くと焼き餅かぼちゃです。その他のおやつコーナーにあります。その他のおやつコーナーは、さつまいもなどおイモ類、果物などを使ったおやつがいろいろのコーナー。
さらに親戚には、じゃがいも団子が。こちらは、マジカルキッチンスナックコーナーにあります。
スナックコーナーは、軽食になりそうな、甘くないおやつが色々です。
ナンやお焼き、お餅を使ったおやつ、肉まんなどなど。
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