マジカルキッチンおやつレシピ 和風おやつ
レシピ名：お汁粉
2007年1月18日登場2011年2月21日更新春よ恋、早く来い
それまでは、あったか〜いお汁粉であったまろ。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| あずき缶、粒あん、またはこしあん | 200g |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 約100〜150ｃｃ |
| 餅 | 2個 |
作り方
- 餅は焼いておきます。
- 鍋に水とあんを入れ、火にかけ、あんを溶かし、塩を加えます。
- 煮立てて、餅を加えます。
キッチンメモ
さむ〜い日には、こんな温かいお汁粉が最高のごちそう。
小豆の缶詰を使っても同じように作れます。こちらで作ったほうが、小豆の粒がきれい。
もちろん、小豆から煮てもいいんですよー（食べたいときにすぐにはできませんが）
水の割合は、お好みの濃度に加減してどうぞ。
自分の場合は、以前はもっと水を多めで薄目に作っていたのですが、近頃、濃い目が好みになってこの割合に落ち着きました。
お汁粉やぜんざい、地方によって、作り方や呼び方がそれぞれ違うそうですね。
関西ではお餅は焼かずに入れて、関東では焼いて入れると聞いたことがあります。
それと、関西では、亀山と呼ばれるものがあるそうです。
これは汁気のないものだそう。
TVのクイズ番組で聞いたところによると。
関西では、こしあんのものを「汁粉」
粒のあるあんを「ぜんざい」と言うそうです。
関東では、こしあんを「御膳汁粉」
粒のあるあんは「田舎汁粉」と呼ばれ、汁気のないものを「ぜんざい」と言うそうですよ。
マジカルメモ
お雑煮も地方でいろいろですね。と言っても、他の地方のお雑煮はいまだ食べたことがないので、一度白味噌のお雑煮を食べてみたいです。
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