マジカルキッチンおやつレシピ　和風おやつ

レシピ名：レンジ蒸しようかん

2000年9月登場2007年9月11日更新

混ぜて、レンジでチン！和菓子ができた。
後は、味見するだけ！

材料と分量

4人分

材料	分量
そば粉（または薄力粉）	40g
水	大さじ1
ゆで小豆缶	1缶200g
塩	少々

作り方

ボウルに小豆(汁も)と薄力粉、塩と水を入れ、混ぜあわせます。
広げたラップに生地をのせ、ラップを巻き、生地を棒状に包みます。
電子レンジで、約3分加熱し、上から巻きすでぎゅっと巻いて形をつけ、しばらくおいておきます。
しっかりと冷まし、切り分けてできあがり。

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キッチンメモ

お手軽材料と電子レンジを使って、簡単に作る蒸しようかん風のおやつです。そば粉の風味が素朴なおやつになりました。
しっとりと出来れば成功です。
そば粉のかわりに薄力粉でも作れます。
和風のおやつを作るってなんだか難しそうなイメージもあるけれど、電子レンジを活用したり、缶詰を利用すれば気軽に手軽に。

主な材料は、ゆで小豆缶詰とそば粉（薄力粉でも）

市販の小豆缶詰、粒々小豆です。
栗の甘露煮を入れてもおいしいです。

粉と水、塩も加えて混ぜ合わせます。

ラップの上に生地を広げます。
両端はキャンディーみたいにひねるので余裕を持って。

くるくるっと包んで棒状にして、両端をひねります。

電子レンジで加熱しました。

巻きすに包んで、輪ゴムでとめます。形をよくするためです。
後はしっかりと冷えてから切り分けてできあがり。

そば粉は、洋風のお菓子も作れます。
そば粉のクレープ、そば粉入りのクッキーなどなど。
独特の風味がいいですね。

マジカルメモ

ゆで小豆缶詰はおやつ作りに大活躍、和風のおやつがすぐに作れます。常備しておくと便利なもののひとつ。
白玉団子に添えるだけでも。
小豆をはさんだどら焼きもおいしい～
洋風おやつにプラスしても面白いのです。
練乳や生クリームとの相性も二重丸。
泡立てた生クリームとあわせて、どら焼きに挟んでも。
アイスに添えたり、和風パフェを作ったり。トライフルもおいしい。
ホットケーキにのせると小倉ホットケーキ、コンデンスミルクをかけるのがおすすめ。
もちろんクレープも。

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