マジカルキッチンおかずレシピ 野菜のおかず
レシピ名：水菜としらすのガーリック炒め
2007年12月18日登場水菜としらすを
オリーブオイルと唐辛子、ガーリックで。
材料と分量
4人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 水菜 | 1束 |
| えのき | 1袋 |
| 釜揚げしらす | 50g |
| にんにくすりおろし | 小さじ1 |
| 赤唐辛子輪切り | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
- 水菜はよく洗って（特に根元の汚れを）、根元を落とし、食べやすい大きさに切ります。
- えのきは、根元を石づきを落とし、長さを半分に切り、ほぐします。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で香りが出るまで炒めます。
- 水菜の茎の部分を加えて炒めます。
- えのき、葉の部分も加えて炒め、酒をふります。
- しらすを加えしょうゆ、塩、こしょうで味をととのえ火を止めます。お好みでかんきつ類を搾って。
キッチンメモ
水菜で洋風居酒屋さん的一品を。
普段和風で食べるしらすですが、意外とにんにくとオリーブオイルとの相性がいいのです。
しらすはベーコンでも。
以前こんなパスタを作ったときに、これは1品料理としてもいけそう。
今度作ってみようと思っていました。
釜揚げしらすと青菜のスパゲッティ、柚子こしょうスパゲッティ
マジカルメモ
人気急上昇中の野菜水菜。
味は淡白でくせがありません。
生で食べるとしゃきしゃき。
お鍋に入れてもおいしい。
以前と比べて全国的にずいぶん食べられるようになりました。
京菜とも呼ばれ京都から広まった野菜だそうです。
マジカルキッチンの野菜レシピで今まで紹介した水菜レシピはこちら。
水菜の卵とじ
水菜とベーコンの炒め物
水菜の煮びたし
水菜炒めじゃこトッピング
こちらは水菜のサラダ、しゃきしゃきとした食感が楽しめます。
かぶと水菜のサラダ
水菜の和風サラダ
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい
マジカルキッチンホームへ戻る ＞おかずレシピをさがす ＞ 野菜のおかずレシピをさがす
main
この改行が大事だったりする→
main_box