マジカルキッチンおかずレシピ　野菜のおかず

ホーム　＞おかずレシピ　＞野菜のおかずレシピ

レシピ名：青梗菜と豆腐のうま煮

2007年10月20日登場

とろりやさしいとろみに
野菜と豆腐が包まれて。

材料と分量

4人分

材料	分量
豆腐	1丁
チンゲン菜	2株
しょうが	ひとかけ
長ネギ	少々
桜えび	大さじ4
鶏がらスープの素	小さじ1
酒	大さじ1
みりん	大さじ1
水	200ｃｃ
塩、こしょう	少々
しょうゆ	小さじ1
片栗粉	大さじ2

作り方

1. 豆腐は、軽く水気を切ったものを、一口大に。しょうがはすりおろし、ネギは小口切りに。チンゲン菜は、2センチ幅に切ります。
2. 中華なべに油を熱し、弱火でしょうがとネギを香りが出るまで炒めます。
3. 火を強め、チンゲン菜の茎の部分を炒めます。
4. 桜えび、豆腐、酒、みりん、鶏がらスープの素、水を加えてふたをして煮込みます。
5. 茎が柔らかくなれば、葉を加えてフタをして煮ます。
6. 塩、こしょう、しょうゆで味をととのえ、水溶き片栗粉をまわしいれとろみをつけます。

▲Page Top

キッチンメモ

チンゲン菜とお豆腐がたっぷりの家庭料理。
お肉を使っていないので、中華風でもさっぱり味。
桜えびからだしが出ます。
あんのとろみも加える量の加減でお好みで。

チンゲン菜は他の青菜でも。

マジカルメモ

お豆腐と青菜がたっぷり食べられる料理って、いかにもヘルシーでいいですね。
こういう料理が1品食卓にあるとなんだか安心してしまいます。

▲Page Top

作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜

マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい

マジカルキッチンホームへ戻る　＞おかずレシピをさがす　＞ 野菜のおかずレシピをさがす

main

おいしかったよコメント募集中

マジカルキッチン内の作ってみておいしかったメニューを教えてください。
オススメマークがつき、人気レシピが選びやすくなります。短くても構わないので、コメントもお願いします。 これから作る人へのアドバイス、アレンジ方法、味について、作ってみての感想などどうぞ。

下のリンクをクリックすると感想投稿フォームが開きます。必要事項をご記入の上、送信してください。 メール。 お名前はハンドルネーム（本名でない自由な名前）で構いません。
メールアドレスを書いていただいた方にはお返事を出しています。
おいしかったよコメント以外のご用件はこちらへメールを。

マジカルキッチン　おかずレシピ

家庭料理ならではの簡単に作れて、いつでも食べたい味をもっとうに作っています。

マジカルキッチン　野菜のおかず　

主に野菜を使ったおかずを集めたコーナー。旬の野菜を使った四季折々の野菜料理が登場します。 メイン料理の付け合せになる小さなおかずもいろいろ。

menu(200 float右)