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レシピ名：大根と赤貝の煮物

2006年11月16日登場

季節の大根お鍋に入れて
手早く簡単煮物です。

材料と分量

4人分

材料	分量
赤貝味付け缶詰	1缶（130g）
大根	約15センチ
水	適宜
塩	適宜

作り方

1. 大根は皮をむき、1センチ厚さのいちょう切りに。
2. 鍋に大根を入れ、水をなべに半分程度加えて火にかけ、ふたをしてしばらく煮ます。
3. 竹串が通るくらいの柔らかさになれば、赤貝の缶詰を汁ごと加え、ふたを開けて少し煮ます。
4. 塩で味をととのえ、大根が柔らかくなれば出来上がり。

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キッチンメモ

だしいらず、缶詰利用のシンプル煮物。
鍋に材料を入れて煮るだけのお手軽さ。短時間で柔らかくなります。
甘めの味付けの赤貝缶詰なので、甘めの味付けになります。
大根のおいしい時期にどうぞ。

マジカルメモ

日本人ならやっぱり煮物。しみじみ、じんわりご飯のおかず。
特別なおかずではないけれど、食卓に並んでいると安心します。

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