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レシピ名：野菜入り豚キムチ

2001年6月2日登場2006年5月13日更新

野菜たっぷり！愛情入った！
体のことを考えた！

材料と分量

2人分

材料	分量
豚肉	150g
玉ねぎ	1個
ピーマン	2個
まいたけ	1/2株
白菜キムチ	約170g
酒、みりん	各大さじ1
しょうゆ	適宜
こしょう	少々

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは、薄切り、まいたけは根元を少々落とし、ほぐしておきます。ピーマンは、ヘタと種をとり、細切りに。
2. フライパンにごま油を熱し肉を炒め、玉ねぎ、キムチを順に加えて炒めます。
3. 酒、みりんをふり、まいたけ、ピーマンを加えます。
4. しょうゆを鍋はだから回しいれ、味をととのえます。

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キッチンメモ

スタミナ満点豚キムチ。豚キムチに野菜ときのこを加えてボリュームと栄養バランスをアップ。
彩りもグリーンが入ったほうがきれいですよね。
キムチはそれぞれ辛味が違うので加減します。

マジカルメモ

おかずや炒飯に漬物を使うと味付けがらくらく。
特にキムチはうまみたっぷりで、優れもの食材です。

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