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レシピ名：ごぼうのすき焼き風

2006年1月23日登場

ホカホカご飯にあうおかず。
ごぼうと牛肉甘辛煮物。

材料と分量

4人分

材料	分量
ごぼう	1本
じゃがいも	300g
豆腐	1丁
薄切り牛肉	200g
糸こんにゃく	1袋
玉ねぎ	大1個
しょうゆ	大さじ4
酒	大さじ2
みりん	大さじ2
砂糖	大さじ3

作り方

1. ごぼうはささがき、じゃがいもは皮をむき、一口大に。（じゃがいもは、電子レンジで加熱し半分くらい火を通します）玉ねぎは薄切り。
2. しらたきは洗って適当な大きさに切ります。（あく抜きが必要なものはゆでてあく抜きを）豆腐も一口大に。牛肉も大きければ食べやすい大きさに。
3. なべを火にかけサラダ油を入れて、肉を入れ肉に油が回ったらごぼうを加え、少し炒め、砂糖、みりん、酒を順に入れ、しょうゆを加えます。
4. 残りの具を加えます。ふたをして煮込みます。

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キッチンメモ

ごぼうを加えたすき焼き風の甘辛煮物。
じゃがいもは厚みを薄めに切れば、電子レンジにかけずそのまま加えても。
豆腐は焼き豆腐でも。

マジカルメモ

余ったら次の日、卵でとじて食べるのも楽しみ。
そう言えば、お弁当のおかずになったりもしてたなぁ。

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