マジカルキッチンおかずレシピ 野菜のおかず
レシピ名：なすの煮物
2006年1月15日登場なすの煮物おいしくできた。
なすだけのシンプルおかず。
材料と分量
4人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| なす | 3本（約600g） |
| めんつゆ | 100ｃｃ |
| 水 | 100ｃｃ |
| たかの爪 | 1本 |
作り方
- ナスはヘタを落とし、縦に半分に切り、斜め格子に切れ目を入れます。4センチ長さに切ります。水に10分ほどつけてあくぬきします。
- なべに水を切ったナスを入れて、種を取って輪切りにしたタカの爪、水とめんつゆを入れ煮ます。
- 柔らかくなればそのまま火を止めてしばらく置き味を含ませます。
キッチンメモ
お袋の味というよりも、おばあちゃんの味っぽいのがこういうなすの煮物。
油を使わないのであっさりしています。
いつもの味のいつものおかず。
ご飯と一緒に召し上がれ。
マジカルメモ
なす料理、私がよく作るのはわりと洋風なものが多いかな。
だからこの煮物は母に教えてもらいました。
みんなのコメント
お名前：ぽんこさまより
めんつゆの味がとても良くしみこんで、今まで作ったなすの煮物の中で、一番おいしくできました。 夏ということもあり、食べるまで冷蔵庫で冷やすのもおすすめです。冷たいのも美味しいですよ！
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楽しいコメント
待ってます〜
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