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レシピ名：しし唐のにんにく炒め

2002年9月22日2005年10月7日更新

簡単なのにおいしいの見本。
野菜ってえらいと思う。

材料と分量

2人分

材料	分量
しし唐	150g
おろしにんにく	ひとかけぶん
みりん、酒	各大さじ1
しょうゆ	大さじ1/2
すりごま	大さじ1

作り方

1. しし唐は、ヘタをとり、斜め半分に切ります。
2. フライパンに油を熱し、しし唐を炒めます。
3. みりん、酒を入れて炒め、しし唐が柔らかくなれば、にんにく、醤油を加えて炒めます。
4. すりゴマをふって混ぜあわせて出来上がり。

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キッチンメモ

以前は甘長唐辛子のニンニク炒めとして紹介していたもの。 この手の炒め物は、ピーマンでもしし唐でも甘長唐辛子でもおいしくできます。

今回は、いつものかつお節でなく黒ごまをふってみました。 見た目真っ黒。にんにくも入ってるしスタミナつきそうかな。

マジカルメモ

暑い時期、ピーマンやしし唐が旬の季節には、ホント毎日お世話になりました。 ジャッと炒めて、おしまいの簡単さもうれしいおかず。

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