マジカルキッチンおかずレシピ 野菜のおかず
レシピ名：しし唐の炒め物
2001年8月11日登場2005年9月3日更新まずはシンプルに。
おしょうゆ味でどうぞ。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| しし唐 | 100g |
| しょうゆ | 適宜 |
| かつお削り節 | 適宜 |
作り方
- ししとうは、ヘタの部分を切り落とします。
- フライパンにごま油を熱し、中火でしし唐を炒めます。
- 焼き色がつきしし唐に火が通れば、しょうゆで味付けします。
- 器に盛り、かつお節をかけて出来上がり。
キッチンメモ
レシピ紹介と言うほどのものでもありませんが。
夏は、やっぱりしし唐おいしいですね。
にんにくで炒めたり、オイスターソース味にしたり、ひと夏色々楽しみます。
ピーマン、甘長唐辛子でも同じようにできます。
マジカルメモ
最近は、少なくなったのですが、時々すごくから〜いしし唐があります。唐辛子みたいに辛いの。
だから、しし唐を食べるときって、まるでロシアンルーレットのようだった。
聞いた話によると、この辛さは品種によるものではなくて、育て方によるものだそうです。水やりの不足、生育しすぎなどが原因で辛くなるという話を聞きました。
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