マジカルキッチンおかずレシピ 野菜のおかず
レシピ名：焼きピーマン
2005年7月4日登場焼いただけでこんなにおいしい。
夏の畑からのとびきりのごちそう。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ピーマン | 4個 |
| しょうが | １かけ |
| しょうゆ | 少々 |
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って、ガスかオーブントースターの網の上で焦げ目がつくまで焼きます。
- 焼きあがればすりおろしたしょうがを添えてしょうゆをかけて召し上がれ。
キッチンメモ
野菜って焼くと甘みが引き出されておいしくなりますよね。
ただ焼くだけの調理法なのに、焼きナスもホントおいしい。
さっぱりしょうがとしょうゆにしましたが、ドレッシングをかけてもおいしく。
マジカルメモ
ピーマンと言えば、にんじんに並んで子供の嫌いな野菜の代表。私も子供の頃は確かに嫌いだったはずなのに、いまや大好きな野菜です。他のおかずに入っているものはそれほどおいしいとは思えないのですが、ピーマンだけの料理だと、ピーマンっておいしいなぁとしみじみしてしまいます。ピーマンのきんぴらもいろいろな味付けをして楽しんでます。ピーマンの親戚、しし唐も夏おいしいですよね。
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