マジカルキッチンおかずレシピ　野菜のおかず

ホーム　＞おかずレシピ　＞野菜のおかずレシピ

レシピ名：水菜の煮びたし

2005年3月18日登場2007年12月11日更新

さっぱりあっさり和風の小さなおかず。
すぐに作れる手軽さもうれしい煮びたし。

材料と分量

2人分

材料	分量
水菜	1株（約130g）
油揚げ	1/2枚
しょうが	少々
みりん	大さじ1
酒	大さじ1
砂糖	少々
薄口しょうゆ	大さじ1

作り方

1. 水菜は根元を丁寧に洗い、根元を落として刻みます。油揚げは1センチ幅に。しょうがはすりおろします。
2. 鍋に調味料を強火で煮立たせて、油揚げを入れます。
3. 水菜を加えて水菜がしんなりするまで煮て最後にしょうがのすりおろしを加えます。

▲Page Top

キッチンメモ

しょうがが入ることで、だしを入れなくても大丈夫。
火を入れることで水菜もたっぷり食べられます。
かつお削り節を入れてもおいしい。

今年は水菜を何回も食べて、おかげで水菜料理のレパートリーも増えました。
気に入った味付けは、しょうが。さっぱりと食べられるところがいいです。
水菜に油揚げの組み合わせも気に入って、しょうがと油揚げの水菜炒飯まで作ってしまいました。

マジカルメモ

油揚げは冷凍もできます。使い切れないときは迷わず冷凍。冷凍油揚げも売ってますしね。

▲Page Top

作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜

マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい

マジカルキッチンホームへ戻る　＞おかずレシピをさがす　＞ 野菜のおかずレシピをさがす

main

おいしかったよコメント募集中

マジカルキッチン内の作ってみておいしかったメニューを教えてください。
オススメマークがつき、人気レシピが選びやすくなります。短くても構わないので、コメントもお願いします。 これから作る人へのアドバイス、アレンジ方法、味について、作ってみての感想などどうぞ。

下のリンクをクリックすると感想投稿フォームが開きます。必要事項をご記入の上、送信してください。 メール。 お名前はハンドルネーム（本名でない自由な名前）で構いません。
メールアドレスを書いていただいた方にはお返事を出しています。
おいしかったよコメント以外のご用件はこちらへメールを。

マジカルキッチン　おかずレシピ

家庭料理ならではの簡単に作れて、いつでも食べたい味をもっとうに作っています。

マジカルキッチン　野菜のおかず　

主に野菜を使ったおかずを集めたコーナー。旬の野菜を使った四季折々の野菜料理が登場します。 メイン料理の付け合せになる小さなおかずもいろいろ。

menu(200 float右)