しめじ、マッシュルーム、まいたけなどきのこを活用したマジカルキッチン料理レシピコーナーです。
キノコは食物繊維豊富で低カロリー。
メイン食材でなくても、名わき役、かさまし食材としても活躍してくれます。
しいたけしいたけ、エリンギ、しめじに含まれるビタミンDは近年注目度アップな栄養です。
きのこの冷凍保存について
きのこは冷凍保存可能。
解凍すると水気が出てくるので
凍ったまま汁物、炒め物に使います。
うま味成分も冷凍によりアップします。
アーカイブ
ブロッコリーのパスタグラタン
フライパン一つで別茹でなしがうれしいパスタグラタンの作り方です。
ブロッコリーを加えて秋冬のグラタンらしく。
ブロッコリーを加えて秋冬のグラタンらしく。
きのこマカロニグラタン
熱々グラタンの中にはマカロニときのこ。
トッピングにはチーズとサクサクのパン粉を。
トッピングにはチーズとサクサクのパン粉を。
チキンマカロニグラタン
いつもの家庭の味、チキンとマカロニにグラタンの作り方です。
グラタンの基本を紹介します。
グラタンの基本を紹介します。
しいたけのみそマヨ焼き
オーブントースターで味噌マヨネーズがこんがり、しいたけと合うんです。
いつものしょうゆ味に飽きたら、これ。
いつものしょうゆ味に飽きたら、これ。
ほうれん草とツナの豆乳グラタン
オリーブオイルと豆乳で作る簡単グラタン。
ほうれん草とツナで元気たっぷり。
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きのこのトーストサンド
きのこソテーと卵のサンドイッチ。
ボリューム感あるごちそうサンドになりました。
ボリューム感あるごちそうサンドになりました。