アボカド

森のバター、栄養価の高いアボカドを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。

アボカドは果肉が空気に触れると変色しやすいので、なるべく食べる直前に調理します。

食材:果物メニュー

アボカドの選び方

皮にハリがあるもの。ヘタが取れていないものを選びます。

アボカドの栄養

脂質、ビタミンE、葉酸、食物繊維、カリウムなど。

アボカドの脂質はオレイン酸、不飽和脂肪酸になります。

アボカドの保存

完熟するまでは室温で保存します。完熟後はポリ袋に入れて野菜室で保存。

アボカドの冷凍保存法

アボカドは1個丸ごと冷凍可能です。

1個ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍。

2ヵ月程度保存可能。

冷凍庫から出してすぐは包丁で切れない固さです。
室温に20分程度出して、自然解凍して使います。

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