豚肉

豚肉を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナー。豚小間を使ったレシピが多いです。

食材:肉料理メニュー

食材×調理法

豚小間の冷凍保存
100~200gに小分けにして、ラップに包み、フリーザーバッグに入れます。
1パックに4セット作り、重ならないように保存します。
2~3週間保存可能。
トンカツ用豚肉の冷凍保存
ラップに包み、フリーザーバッグに入れて冷凍します。
2~3週間保存可能。

アーカイブ

煮物で肉まん

煮物を刻んで肉まんの具にします。皮はイースト発酵でふんわり香りよく。
ホームベーカリー、フードプロセッサー、または手ごね、手で刻む作り方も紹介します。

おから肉まん

おから入りの肉まん、おからは皮に使います。
フワフワしっとりした肉まんの皮です。

肉まん

おうちで本格肉まん作り。豚バラ、タケノコ、小麦粉、イーストなどを使います。
ホームベーカリー、フードプロセッサーを使って簡単に。使わない作り方も紹介。

なすの甘辛ピザ

なすとお肉とオイスタソース、ちょっぴり甘めの甘辛味。
お父さんも好きな味です。
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