ひき肉

鶏ミンチ、合い挽きミンチ、豚ミンチを使ったマジカルキッチン料理レシピコーナーです。

鶏ひき肉で作る美味しいものと言えば?
マジカルキッチン人気のつくね。
基本定番の鶏つくね

マジカルキッチン料理のTips

つくねの美味しい作り方の紹介記事も。

鶏そぼろ他そぼろレシピまとめ、コツの紹介。

家で自家製ミンチはフードプロセッサーで簡単

マジカルキッチン調理器具Tips、フードプロセッサーについて



マジカルキッチンで現在使っているフードプロセッサー。
Panasonic「フードプロセッサー」MK-K48P

2022年に新機種のシリーズが出ました。


ひき肉の冷凍保存
フリーザーバッグに入れて薄く平らに冷凍保存します。
菜箸を押し付けて線を4等分に入れると小分けできます。
保存期間は2~3週間
加熱してそぼろにして保存も便利。

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おから肉まん

おから入りの肉まん、おからは皮に使います。
フワフワしっとりした肉まんの皮です。

肉まん

おうちで本格肉まん作り。豚バラ、タケノコ、小麦粉、イーストなどを使います。
ホームベーカリー、フードプロセッサーを使って簡単に。使わない作り方も紹介。
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