乾物の豆類や豆腐、納豆、油揚げなど大豆製品を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
高野豆腐を使ったレシピは、乾物・海藻コーナーにあります。
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焼き厚揚げのネバトロモロヘイヤのせ
焼いた厚揚げに刻んだネバネバモロヘイヤ、好きな薬味と麺つゆを。
スタミナ納豆
納豆嫌いも大丈夫、普通に好きな人なら大ハマり。鳥取の学校給食で大人気メニュー。
おからお好み焼き
おからを加えたお好み焼き、キャベツもたっぷり食べられます。
紅しょうがを加えて味のアクセントに。
紅しょうがを加えて味のアクセントに。
おから卵焼き
おからを適量加えることでふんわりした卵焼きになります。
おからが少し余った時にも便利。
おからが少し余った時にも便利。
お好み風餅とおからの卵焼き
1個だけ残った餅で、お好み焼き風モチモチ卵焼き。
おからも入ってただの卵焼きではありません。
おからも入ってただの卵焼きではありません。
おから入り鶏そぼろ
おからを加えた鶏そぼろ、豆板醤を加えて少しピリ辛風に。
おからの匂いや食感は気になりません。
おからの匂いや食感は気になりません。
豆腐お好み焼き
豆腐を加えたふんわりお好み焼き。
水切りなしで混ぜるだけでOKです。
水切りなしで混ぜるだけでOKです。
ニラときのこの中華風あんかけ豆腐
きのことニラたっぷりの麻婆豆腐風のあんを温かな豆腐にかけた一皿です。
晩御飯にも、ぴったりな豆腐のおかずになりました。
晩御飯にも、ぴったりな豆腐のおかずになりました。
ニラとお餅のお好み焼き
お餅でもちもちの食感のお好み焼きです。
ニラも1わ加えてスタミナモリモリ。
ニラも1わ加えてスタミナモリモリ。
おから入り餅
レンジで柔らかくした切り餅に、おからパウダーを加えてお団子風に。
フライパンでこんがりと焼きます。
フライパンでこんがりと焼きます。