ご飯

ご飯を使ったマジカルキッチン材料別料理レシピコーナーです。
混ぜご飯やおにぎり、炒飯、雑炊。残りご飯の活用も。

米を使ったご飯ものレシピは食材:「米」に分類してます。

料理ジャンル:ご飯もの
どんぶりもの、炒飯、炊き込みご飯、雑炊から探せます

ご飯の冷凍保存

ご飯の保存、冷蔵の場合は2日程度。
パサつきが気になる場合は、炒飯、雑炊に。

冷凍保存、容器等色々試して一番よかったのが
結局1食分ずつラップで包みフリーザーバッグに入れて冷凍保存すること。
温かいご飯を丸い形にして包み冷凍。(金属製のトレイに乗せ他の食品につかないように冷凍)
解凍する際は、お茶碗に入れてレンジで解凍。
丸い形の方が解凍ムラが少なくなります。
1カ月保存可能

季節のご飯ものレシピ

アーカイブ

アボカドポークジンジャー丼

さっと炒めたアボカドがとろけるおいしさ。おかずになるアボカド料理。
漬け時間不要、豚小間を使って短時間で作ります。

つくしの炒飯

にんにくとかつお節の風味の和風炒飯。
春の味つくしを加えて春のパワー炒飯に。

醤油焼きおにぎり

作ってみると意外と難しい焼きおにぎり。崩れたりと苦戦も。
焼きおにぎりをフライパンで上手に作るコツを紹介します。

いわしのかば焼き丼

フライパンで焼き色をつけたいわしを醤油タレにからめて。
ご飯に乗せて青魚の栄養たっぷりいわし(アジ、さんま)のかば焼き丼です。

フライパン石焼ビビンバ

フライパンでオコゲもできる石焼きビビンバ。
具の用意はレンジ使用で楽。手順もより家庭で作りやすく。

生姜焼きのハーフ巻き寿司

普段のお弁当や行楽弁当、恵方巻きに、まきすいらずラップでくるりと巻くハーフサイズの巻き寿司。
豚のしょうが焼きを具にします。

シーフードドリア

定番洋食ドリア。炒めた具をご飯を混ぜてホワイトソースとチーズをのせて。
ホワイトソースは電子レンジで簡単に作ります。

高菜炒飯

冷蔵庫の整理をかねて、高菜漬けで炒飯を。
具は卵、ちりめんじゃこ、ネギ、高菜漬けです。

菜の花と鶏の炒飯

春らしく菜の花を使った炒飯
にんにくを加えてコクのある炒飯に。

釜揚げしらす炒飯

しらすとネギのシンプルチャーハン。
にんにくをきかせるのがポイントです。
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