果物

果物を活用したマジカルキッチン食材別料理レシピのコーナーです

料理食材:果物

お菓子の食材:果物を使ったお菓子レシピコーナー

キウイの冷凍

キウイは丸ごと冷凍可能。
洗ったキウイは水けをふき、冷凍用保存袋に入れて冷凍します。
保存期間は約2か月程度。

いちごの冷凍

いちごはそのまま冷凍しても、イマイチな味に。
砂糖をまぶして冷凍するのがおすすめです。
洗ったいちごは水けをふき、ヘタを取り冷凍用保存袋に入れます。
砂糖を加えてまぶして冷凍します。
保存期間は約2か月程度。

砂糖の量はいちご1パックにつき大さじ3~4

使う際は半解凍でドリンクに使ったり、いちごソースやジャムに。

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アボカドポークジンジャー丼

さっと炒めたアボカドがとろけるおいしさ。おかずになるアボカド料理。
漬け時間不要、豚小間を使って短時間で作ります。

鶏胸と金柑の味噌ダレ炒め

金柑と味噌で さわやかな鶏料理。
鶏胸肉もしっとり柔らか。

鶏胸ソテー金柑ソース

金柑を使った鶏料理、しょうゆ味で親しみやすい味に。
鶏肉はそぎ切りにして火の通りを早く。金柑はマーマレードを使っても。

舌平目のムニエル

塩、こしょう、粉をまぶして、バターで焼くだけで簡単に美味しく作れる舌平目のムニエル。
カリッと焼くのがポイントです。

舌平目のムニエルパセリソース

パセリたっぷりのグリーンのバターソースをかけたムニエル。
添え物ではなくパセリをソースに活用です。

釜揚げしらすのレモンパスタ

からし菜と釜揚げしらすのスパゲッティの陰の主役はレモン。
さわやかな酸味でナンプラー味にマッチします。

ハニーマスタードチキンサンド

ちょっぴりスイートなハニーマスタードチキンとアボカドのサンドイッチ
色々なタイプのチキンサンドの話も。

ポケットトーストサンド

ポケットサンドに何詰める?キャベツと粒マスタードのハニーマスタードチキン
もう一組はちりめんじゃこと卵、青菜の炒り卵を詰めます。

いわしの甘酢あんかけ

いわしに中華風の甘酢あんをかけてボリュームアップ
野菜たっぷりメニューになるのがうれしい。

ズッキーニと豚のガーリックレモン炒め

ズッキーニの千切り、豚とガーリックで炒めます。
味付けはシンプルに塩、こしょう、レモンで。
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