油揚げ

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油揚げは薄切りにした豆腐を揚げたもの。
地方により形や厚みに違いがあります。

油揚げは冷凍可能

半端に余った油揚げ、たくさん買ってしまったときは冷凍保存が便利
冷蔵保存だと日持ちがしませんが、冷凍すると約1カ月程度保存可能です。

使いやすい枚数（1～3枚）ずつ小分けしてラップで包み冷凍用の保存袋に入れて冷凍します。
未開封のものは袋のまま冷凍しても

解凍は自然解凍で

またはいなり寿司の油揚げのように甘く煮て冷凍しても