イースト | マジカルキッチン

イーストを使って発酵させて作るマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
パンや肉まんなどあります。

にんにく、しょうがは、香味野菜の「にんにく」「しょうが」コーナーに分類しています。

食材：甘味・香辛料料理メニュー

調味料料理メニュー

使用イーストについて（続きはクリックで開きます）

ホームベーカリーを使いだすとドライイーストも小分け少量タイプでは足りなくなりませんか。
そんな時は500g125gなど量が多めのドライイーストが便利です。

保存は密封して冷蔵庫。冷凍保存もできます。

マジカルキッチンではサフを使用しています。

小分けタイプはすぐになくなってしまうという方向け。
赤いサフ、マジカルキッチンでも使ってます。
砂糖を多く使用する菓子パン向けの金のサフもあります。

砂糖を多く使用する菓子パン向けには耐糖性のサフもあります。

マジカルキッチンイースト使用レシピ

煮物で肉まん

煮物を刻んで肉まんの具にします。皮はイースト発酵でふんわり香りよく。
ホームベーカリー、フードプロセッサー、または手ごね、手で刻む作り方も紹介します。

2018.08.13 2023.01.05

肉まん

おうちで本格肉まん作り。豚バラ、タケノコ、小麦粉、イーストなどを使います。
ホームベーカリー、フードプロセッサーを使って簡単に。使わない作り方も紹介。

2000.01.05 2018.01.17