餅、雑穀、米など穀類を使った料理のコーナーです
麺類、パスタ、食材：「麺類」に分類してます。
おからは食材：豆類「おから」に分類しています。
パンは食材：「パン」に分類しています。
アーカイブ
煮物で肉まん
煮物を刻んで肉まんの具にします。皮はイースト発酵でふんわり香りよく。
ホームベーカリー、フードプロセッサー、または手ごね、手で刻む作り方も紹介します。
ホームベーカリー、フードプロセッサー、または手ごね、手で刻む作り方も紹介します。
菜の花のお好み焼き
菜の花は固めにゆでて水けを絞ったものを使います。
後は通常の豚玉の作り方と同じです。
後は通常の豚玉の作り方と同じです。
いんげんと鶏そぼろの混ぜご飯
ご飯と混ぜて美味しいもの。間違いのない美味しいもの。
ご飯に合わないわけがない、いんげんと鶏のそぼろの混ぜご飯。
ご飯に合わないわけがない、いんげんと鶏のそぼろの混ぜご飯。
キムチの棒餃子
小松菜とキムチ入りの棒餃子の作り方を写真入りで説明します。
包むの簡単、こんがりピリ辛キムチ餃子の出来上がり。
包むの簡単、こんがりピリ辛キムチ餃子の出来上がり。
モダン焼き
焼きそば麺を乗せて焼いたボリューム満点お好み焼き。
普通のお好み焼きよりもじっくり目に焼くのがコツ。
普通のお好み焼きよりもじっくり目に焼くのがコツ。
おから肉まん
おから入りの肉まん、おからは皮に使います。
フワフワしっとりした肉まんの皮です。
フワフワしっとりした肉まんの皮です。
夏野菜のドライカレー
野菜をみじん切りにして、フライパンで炒めて少し煮て完成。
味付けはカレー粉とカレールウで。
味付けはカレー粉とカレールウで。
玉ねぎ餃子
玉ねぎを加えた餃子、ほんのり玉ねぎの甘さが楽しめます。
余った餃子の具、皮の使いみちも紹介。
余った餃子の具、皮の使いみちも紹介。
肉まん
おうちで本格肉まん作り。豚バラ、タケノコ、小麦粉、イーストなどを使います。
ホームベーカリー、フードプロセッサーを使って簡単に。使わない作り方も紹介。
ホームベーカリー、フードプロセッサーを使って簡単に。使わない作り方も紹介。
ニラ餃子
家族が好きなニラ餃子、たっぷりのニラが元気の源。
フードプロセッサーを使う場合、使わない場合両方の作り方を書いています。
フードプロセッサーを使う場合、使わない場合両方の作り方を書いています。