マジカルキッチンおかずレシピ 豆腐類、豆のおかず
レシピ名：油揚げピザ
2008年2月21日登場油揚げにピザ風トッピング。
これなら時間がなくても大丈夫。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 油揚げ（寿司揚げ） | 2枚 |
| にんにくすりおろし | 少々 |
| ケチャップ | 適宜 |
| あらびき黒こしょう | 少々 |
| サラミソーセージ | 適宜 |
| ネギ | 適宜 |
| 白ごま | 少々 |
| ピザ用チーズ | 適宜 |
作り方
- 油揚げは、キッチンペーパーで表裏の油を軽くとります。一面を中心として、包丁で残り三面を切り開き長方形にします。
- オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いた上にのせ、ケチャップ、にんにくすりおろしを塗り、チーズをのせ、スライスしたサラミ、小口切りにしたネギ、ごまを散らし、黒こしょうをふります。
- オーブントースターでチーズが溶け、油揚げがかりっとするまで焼きます。好みでタバスコを。
キッチンメモ
カリっと香ばしい油揚げにピザ風のトッピング。おつまみ風の1品ですが、これが意外とご飯のおかずにもなります。
ご飯がすすみますよ。
お手軽に作れて、見た目楽しく出来るのがお気に入り。
四角い寿司揚げを使いました。
ネギは、上では白ネギを使ってますが、青ネギを使ったほうが、見た目彩りになります。
チーズはたっぷり目がおいしいですよ。
ガリガリひいて振りかけたあらびき黒こしょうがぴりりとアクセント。
サラミの代わりにベーコンやソーセージ、かまぼこでも。
面倒なら油揚げは切り開かなくても大丈夫です。
切り開いたほうが、薄いぶんカリカリします。
マジカルメモ
油揚げは、冷凍もできます。
使う分だけ、小分けにしておくと楽。
ただ、長く置いておくと油がまわってしまうので、なるべく早く使うようにします。
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