マジカルキッチンおかずレシピ　豆腐類、豆のおかず

ホーム 　＞おかずレシピ　＞豆腐、豆のおかず

レシピ名：レンジ麻婆豆腐

2003年1月18日登場2007年1月11日更新

調味料を混ぜてお豆腐をポンポンのせて
あとは電子レンジにおまかせなのです。

材料と分量

2人分

材料	分量
豆腐	1丁
白ねぎ	10センチ
しょうが、にんにくすりおろし	各小ひとかけぶん
トウバンジャン	小さじ1
酒	大さじ2
しょうゆ	大さじ1
鶏がらスープの素	小さじ1/3
湯	80ｃｃ
砂糖	小さじ1
味噌	大さじ1と1/3
片栗粉	小さじ1と1/2
こしょう	少々
ごま油	大さじ1
豚ひき肉	120g

作り方

1. 豆腐は軽く水切りして、約1.5センチ角に切っておきます。
2. 耐熱性の大きめの器に調味料を入れて合わせます。（トウバンジャン、味噌、スープの素、砂糖、片栗粉、醤油、こしょう、酒）お湯を加えて溶き混ぜます。
3. 2にすりおろしたしょうが、にんにく、みじん切りにしたネギ、ひき肉、ごま油を加えて混ぜます。
4. 豆腐を並べます。軽く、ラップか電子レンジ用のふたをして、電子レンジ加熱約7分。
5. 取り出して全体を大きく混ぜます。

▲Page Top

キッチンメモ

器一つレンジで作るお手軽マーボー豆腐です。
調味料をはじめに混ぜておくので、手間いらず。
豆腐が崩れる心配もありません。
ただ、ふきこぼれる心配があるので、大きめで深さのある程度ある器を使ってください。（上の写真は、一人分をとりわけたものです）
鶏ミンチで作るともっとあっさりします。

マジカルメモ

なんとな〜く、お手軽に済ませたいときってありますよね。
正直、作るの面倒！でも、カップラーメンじゃないもの、食べたいって言うとき。
それにさ、ご飯も残ってるし。お豆腐だって賞味期限が気になるし〜
このレンジマーボー豆腐は、なんてときに役立つ必殺お助け料理だったりするのです。

▲Page Top

作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜

マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい

マジカルキッチンホームへ戻る　＞おかずレシピをさがす　＞ 豆腐類・豆レシピをさがす

main

おいしかったよコメント募集中

マジカルキッチン内の作ってみておいしかったメニューを教えてください。
オススメマークがつき、人気レシピが選びやすくなります。短くても構わないので、コメントもお願いします。 これから作る人へのアドバイス、アレンジ方法、味について、作ってみての感想などどうぞ。

下のリンクをクリックすると感想投稿フォームが開きます。必要事項をご記入の上、送信してください。 メール。 お名前はハンドルネーム（本名でない自由な名前）で構いません。
メールアドレスを書いていただいた方にはお返事を出しています。
おいしかったよコメント以外のご用件はこちらへメールを。

マジカルキッチン　おかずレシピ

家庭料理ならではの簡単に作れて、いつでも食べたい味をもっとうに作っています。

マジカルキッチン　豆腐、豆のおかず

豆腐や納豆、おから、豆などを使ったおかずを集めました。
一工夫でよりヘルシーな食卓へ。

menu(200 float右)