オーブントースターは持っているけれど。
普段はトースト程度にしか使わない？
それは、もったいない！
実はトースト以外にもいろいろ使えるオーブントースター。
オーブンと名がつくからには、鶏肉を焼いたり、グラタンに焦げ目をつけたりはもちろん。
工夫すればクッキー、ケーキ、スコーンなどの焼き菓子。
おまけに自家製パンだってふっくら焼けるんです。
お家で夢の焼きたてパン。
しかも短時間で焼くことができます。
これだけ作れたらもうオーブンの出番はないかも！？
実際マジカルキッチンでもここ数年は逆転現象。
オーブントースターでのお菓子作りの方がメインになってしまいました。
とは言え、オーブントースターにもメリットばかりでなく欠点や注意点があります。
今回のマジカルキッチン料理のTipsでは。
思わずビビったモクモク煙が出た事件などなどヒヤリ事件
オーブントースターでうっかりやってしまいがちな危ない事例を体験談を交えて紹介します。
オーブントースターで料理の長所
オーブントースターでの調理にはこんな利点が。
朝のトーストだけじゃなく、肉料理にケーキにパン作りと活用してみませんか。
- 余熱がいらない、またはオーブンに比べて数分と短い。
- ヒーターが近い、庫内が狭いので、温度が上がりやすい。
- 焼き時間も短くて済む。
- 意外となんでも焼ける
チキンソテー、パン、ピザ、フォカッチャ、ケーキ、スコーン、クッキーなど焼けます。
特に天板いっぱいに丸いパンを並べて焼くちぎりパン。
バットやグラタン皿で薄めに焼くケーキを上手に焼くことが出来ます。
オーブントースター料理の短所
- オーブンに比べて小さいのでたくさんは焼けない。
- 高さがないので、高さのある型、生地は焼けない。
- 温度調節が出来ない。（出来る機種もあります。）
- 機種によって差が大きい。（なかなか焼色が付かないなど差があります）
- 部分的にムラになりやすい
- とにかく焦げやすいので目が離せない
- アルミホイルなどを被せる手間がいる
使用するオーブントースターのクセをつかんで、目を離さず調節することで、上手に焼けるようになります。
ムラになる場合は、天板の前後を入れ替えたりして対応。
オーブントースターで危ない事例、注意点
便利なオーブントースター、オーブンより短時間。
余熱いらずなので、料理にお菓子作りに大活躍してくれてます。
けれど使い方を誤ると思わぬ事故につながることも。
私がヒヤリとした事例をまとめました。
油、タレをヒーターにたらさない
ヒーター部分にお肉なら油やタレ、トーストならチーズ、バターなどがたれると、火が出て危ないです。
ヒーター部分も傷みます。
たれそうな物を焼く場合は必ず網ではなく天板に乗せて焼きます。
庫内のパンくずに注意
オーブントースターから煙がモクモク、た、大変だ。
庫内のパンくずが落ちていてそこから煙が出たようです。
庫内の掃除はマメにしないと怖いですね。
オーブントースターで余熱に注意
オーブントースターでも短時間余熱してから焼く場合があります。
この時、庫内にうっかり紙が入っていて、それが燃えたことが！必ず庫内の確認を
オーブントースターで紙・ホイルに注意
上にも書きましたが、オーブントースターの庫内や、ヒーターに紙が当たると燃えて火が出ます。
オーブントースターでオーブンシートなど紙を使う場合は
庫内、ヒーターに当たらないように短めにカットして使います。
加熱中、なるべく目を離さないようにします。
紙以外、アルミホイルも加熱中のヒーターに接触すると燃えます。
ケーキやパンを焼くときに焦げ防止にアルミホイルをかぶせる事があります。
この時も要注意、加熱中のヒーターにあたると火がつくことがあります。
アルミホイルをかぶせるときは、必ず一度焼いているものを取り出してから作業します。
ケーキやパンに高さがあり過ぎると、ヒーターとの距離が取れません。
高さのある型は使わない、高さを抑えて作る等の工夫が必要です。
普段はオーブントースター付属の網に天板を乗せて焼いていますが
パンを焼くときなどは、網を外して、天板を乗せています。
少しでもヒーターとの距離を出すようにしています。
やけどに注意
当たり前ですが、加熱中、加熱直後は熱いです。
うっかり庫内や天板に素手で触れるとやけどします。
鍋つかみやミトンを用意。
マジカルキッチンで使用中のオーブントースター
マジカルキッチンで使っているオーブントースターは高級でも上位機種でもありません。
実売価格三千円程度のオーブントースターです。
ただし 庫内は大きめ。
強が1000w、弱が250w
温度調節はできません。
温度がある程度上がるとヒーターが切れる機能がついています。
オーブントースターの弱はほとんど使いません。
たまにナッツを殻炒りする際に使ってます。
強でずっとやっていると焦げるので、はじめ強にして途中弱に切り替えてちょうどいい感じです。
おすすめオーブントースター
もしも新しくオーブントースターを買うなら。
できるだけ庫内、特に天板の大きいものが便利。
これを最優先に考えます。
普段食パンを焼く場合も枚数多めに焼けますね。
特にオーブンを買う予定はなし、オーブントースターのみで済ませたい場合。
少し価格がアップしますが、庫内が大きめで、さらに温度調節可能の機種を選ぶと
お菓子に料理、パン作りに使いやすくなります。
最近はコンベクションオーブンも各種出揃ってきています。
お菓子作りを頻繁にするのなら、コンベクションオーブンを選ぶのもありですね。
数年前油を使わない揚げ物等で有名になりましたが
昔からあるキッチン家電で、料理愛好家などの間で人気があります。
象印のオーブントースター。丸洗いできる「はずせるとびら」「はずせる焼き網」
扉がはずせるのはお手入れが簡単でいいですね。
料理好き、ピザを上手に焼きたいなら、コンベクションオーブンも選択肢に。
コンベクションオーブンとは、熱風を対流させることで
オーブン料理がふっくら、ぱりっと、ムラなく焼けるオーブンです。
高温で焼くピザやパン、オーブン料理に威力を発揮します。
デロンギのコンベクションオーブンも昔から有名。
小型でデザイン性がいいです。
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