チョコレートパフェ風、簡単ココアクリームで。

ココアクリームバナナパフェ


ジャンル: , 主な食材: , , , , 器具: 季節:

プルンと固まるココアクリーム、レンジで作ります。
バナナ、シリアルとココアクリームでスイートなパフェに。

ココアクリームバナナパフェ

Photo: by Magical Kitchen

ホワイトデーレシピコーナーへ

調理時間: 15分 分量: 2人分

材料

  • 無糖ココアパウダー ・・・12g
  • きび砂糖 ・・・30~40g
  • コーンスターチ ・・・12g
  • 牛乳 ・・・250ml
  • バニラエッセンス ・・・少々
  • あればバター ・・・10g
  • あればラム酒 ・・・小さじ1
  • バナナ ・・・1本
  • グラノーラ ・・・適量
  • チョコレートシロップ ・・・適量

作り方

  1. 耐熱性のボウルにココア、コーンスターチ、砂糖を入れてダマがないようによく混ぜます。
  2. 1のボウルに牛乳を少し加えてしっかりと混ぜます。残りの牛乳も加えてかき混ぜます。
  3. ラップをせずに電子レンジで600wで7~8分加熱します。途中3回取り出してそのつど泡だて器で全体を混ぜます。ぽってりしたクリーム状になればできあがり。熱いうちにバターを混ぜ、少し冷めればバニラエッセンス、ラム酒を混ぜます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。(調理時間外)
  4. グラスの底にグラノーラやコーンフレークスを敷き、ココアクリームをのせ、バナナスライス、チョコレートシロップをかけてできあがり。

キッチンメモ

時々食べたくなるパフェやサンデー。
一さじすくえば、プルっとしあわせ、フルーツと一緒にもう一さじ、これまた幸せ。

今回はアイスやホイップクリームがなくてもOKなちょこっとパフェを作ります。
コーンスターチ、牛乳をお鍋で混ぜながら作るブラマンジェ風のクリームを電子レンジで再現。

まったりプルンとしたチョコレートクリームをのせたパフェ風に。
バナナと相性がいいのがうれしい。

バターは加えなくても作れますが、加えるとコクが出ます。

ココアとコーンスターチで作るココアクリームを乗せたパフェです。
好きなグラスに好みのフルーツ、シリアル、クリームを盛りつけます。
市販のお菓子を飾ってもいいですね。

チョコレートシロップのかわりにフルーツソースやジャムでもおいしい。

グラスの他にココット型に盛りつけてもかわいらしくできます。

作り方を写真で説明

ココア、粉、砂糖を混ぜる

ココア、コーンスターチ、砂糖を混ぜます。

牛乳を少し加える

牛乳を少し加えてよく混ぜます。

牛乳をすべて加える

牛乳をすべて加えた状態です。

電子レンジで加熱する

電子レンジで加熱するとだんだん固くなります。
冷めるとさらにプルンと固くなります。

お菓子作りに使用するココアパウダーについて

マジカルキッチンお菓子レシピコーナーにてココアを使ったレシピ紹介中。


ココアパウダーを使ったお菓子レシピ集

いろいろなココアパウダー

ネットショップのココアパウダー、産地、種類豊富

容量多め割安、残ったものは密封して冷凍保存してます。


楽天市場『プロフーズ』


楽天市場『スイートキッチン』

製菓ショップ

ホームメイドショップKIKUYA

お菓子材料・器具の専門店。1300種類の商品をご提供!

ママの手作りパン屋さん

おうちでパンやお菓子を手作りしませんか!パンの作り方レシピも満載!

マルサンパントリー

お菓子材料・パン材料・器具・道具が2500種類。

ココアクリームバナナパフェと同じ材料で作れるお菓子

材料:ココアパウダー|コーンスターチ|シリアル・グラノーラ|バナナ|牛乳|

材料大分類:フレーバー(茶・ココア・よもぎなど)|乳製品|果物|穀類|

ココアクリームバナナパフェと同じジャンルのお菓子

ジャンル: |