マジカルキッチンおつまみ特集TOP

ホーム　＞おつまみ特集TOP

おうち居酒屋開店中。
赤提灯気分でぶらりと寄ってくださいな。

今日も1日がんばった。
晩酌タイムは、1日のおつかれさまの癒しタイム。
おつまみで、自分も家族も癒しましょ。
簡単おつまみ、野菜たっぷりおつまみ。

体のことも考えて　おまけに安くておいしくて

マジカルキッチンがおつまみ作りを応援します～
小さなおかずにもなるおつまみ続々登場。
おつまみ豆メモのおまけつき。

★おつまみ豆メモ

おつまみ作りのなかで、思いついたことを小さなメモにしてお届けします。

ｖｏｌ.46 秋冬は根菜類

秋冬は根菜類が旬を迎える季節。
土の中でじっくり育った野菜は、体をあたためる食品。
だから寒くなる時期に食べたい野菜なのです。

おつまみ豆メモバックナンバー

▲Page Top

★よりぬきおつまみ

マジカルキッチンおかずレシピの中から
おつまみにぴったりの品々をよりぬきました。

秋の味覚の1品　きのこに、おいも、秋刀魚のおつまみ。
ピリ辛の1品　カレーやキムチ、香辛料をきかせたピリ辛のおつまみ。
夏野菜の1品　ナスやトマト、ゴーヤにしし唐、ピーマン、旬の一皿。
サラダの1品　野菜たっぷり。ボリュームおかずサラダ、ちょこっとサラダを紹介
お肉の1品　お肉で満足。フライパンや魚焼きグリル、レンジを上手に使って。
魚介の1品　ヘルシーなお魚おつまみ。意外と手間いらず。
豆腐、豆類の1品　良質なたんぱく質を豆類から。

★おつまみ本

おつまみ作りに役立つおつまみ本を紹介します。
本を読むだけでお酒がすすむ！？
おつまみレシピって実はお弁当のおかずにも
ご飯の小さなおかずとしても活躍ですよ。

おさけのおいしいおつまみ300―晩酌のおともに、ごはんのおかずに。つい手がのびる、お酒もすすむ! (別冊すてきな奥さん)
　コマツザキアケミ　主婦と生活社

レシピ数も多くて、パーティー向けにもなりそうなおつまみが色々。
でも、普段のご飯のおかずになりそうなおつまみもたくさんです。
小さなおかずが1品足りないそんなときにも便利。
お酒にあうご飯ものや麺料理も紹介されています。

『おつまみ横丁』すぐにおいしい酒の肴185
編集工房桃庵　池田書店

人気のおつまみ本。ハンディサイズです。
定番おつまみからアレンジまで。
男の人も簡単に作れそうな雰囲気漂います。
居酒屋のおいしいものをおうちでも。
文字だけレシピや初心者にも安心、料理のコツもあります。

▲Page Top

★酒・おつまみサイト集

菊水

菊水酒造株式会社によるサイト。
お酒のショッピング、日本酒物語、酒と食の歳時記、おつまみレシピも。

焼酎SQUARE

日本蒸留酒酒造組合によるサイトです。
焼酎に関する役に立つ情報がいっぱい。飲み方から果実酒の作り方まで。

お酒天国　さけてん

(有)桜本商店による焼酎・泡盛について情報サイト。

メルシャン

お酒のメーカーらしくワインに合うおつまみレシピがあります。

サントリー

お酒、ソフトドリンクの情報が色々。
カクテル、ワイン、焼酎などのお楽しみページもあります。

▲Page Top

★おつまみレシピ

2009年10月20日登場　れんこん塩きんぴら　

レシピ名：れんこん塩きんぴら

れんこんでさっと1品
味付けは大人シンプルに。

材料と分量

2～3人分

材料	分量
れんこん	260ｇ
ベーコンスライス	2枚
にんにくすりおろし	小さじ1
ナンプラー	小さじ1
酒	大さじ1
あらびき黒こしょう	少々