マジカルキッチンおつまみレシピ

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おうち居酒屋開店中。
赤提灯はないけれど、明るい笑い声は響きます
ぶらりと寄ってくださいな。

今日も1日ご苦労様。
晩酌タイムは、1日のおつかれさまの癒しタイム。
おつまみで、自分も家族も癒しましょ。
簡単おつまみ、野菜たっぷりおつまみ。

体のことも考えて
おまけに安くておいしくて

マジカルキッチンがおつまみ作りを応援します〜
小さなおかずにもなるおつまみ続々登場。

★おつまみ豆メモ

ｖｏｌ.26 テキトーでもおいしい味噌マヨネーズ

おつまみの味付け、何にしようか迷ったら、味噌マヨネーズはいかが。
あわせるだけで簡単。和風と洋風のいいとこどり。
基本は味噌、マヨネーズ。お好みで、辛子、柚子こしょう、こしょう、トウバンジャン、練りごまなどプラス。
ネギを加えると、ネギ味噌風。
サラダやあえ物に、鶏肉ともあうので、蒸し鶏にも。蒸したキャベツを添えて。
ふろふき大根に味噌マヨも。
焼くとマヨネーズが香ばしくなるので、焼く料理にもおすすめです。

おつまみ豆メモバックナンバー

★おつまみレシピ

2008年8月30日登場　きのこの味噌マヨ焼き　コクのある味噌マヨで　

レシピ名：きのこの味噌マヨ焼き

焼いただけなのになぜおいしい
きのこの偉大さ再確認。

材料と分量

2人分

材料	分量
生しいたけ	小5本
エリンギ	2本
味噌	大さじ1/2
マヨネーズ	大さじ1
しょうゆ	少々
青ネギ	少々

作り方

1. しいたけは、石づきを落とし、軸をとり、軸は縦に刻み、かさの部分は、2等分に。エリンギは石づきを落とし、食べやすい大きさに。ネギは小口切りに。
2. 天板にアルミホイルを敷き、きのこを焼きます。
3. 途中で取り出し、調味料とネギを混ぜ合わせたものをかけて、味噌マヨネーズがこんがりするまで焼きます。

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キッチンメモ

焼いただけなのにきのこっておいしい。きのこの偉大さ再確認です。
焼いたきのこ、本当はお酢とおしょうゆをかけただけでも十分おいしいんですよね。
味噌マヨネーズは、油分と味噌味でコクと食べ応えがアップ。若い人にもおすすめの味付けです。

マジカルメモ

近頃きのこの売り上げが上がってきているそうです。
中国餃子事件や国内の食料自給率の低下の問題などで、国産の食材が見直されているということらしいですよ。
国内きのこメーカーの海外進出も進んでいるそうです。

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こちらのお店も、白食器が豊富です。
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