マジカルキッチンおつまみレシピ

おうち居酒屋開店中。
赤提灯はないけれど、明るい笑い声は響きます
ぶらりと寄ってくださいな。

今日も1日ご苦労様。
晩酌タイムは、1日のおつかれさまの癒しタイム。
おつまみで、自分も家族も癒しましょ。
簡単おつまみ、野菜たっぷりおつまみ。

体のことも考えて
おまけに安くておいしくて

マジカルキッチンがおつまみ作りを応援します～
小さなおかずにもなるおつまみ続々登場。

★おつまみ豆メモ

おつまみ作りのなかで、思いついたことを小さなメモにしてお届けします。

ｖｏｌ.25 ベーコンは西洋のかつお節

だしは料理のうまみをぐっとアップしてくれるもの。
だから、手早くおいしさアップさせたいときは、素材自体がだしになるうまみ素材を料理に使います。
たとえば、ベーコン。炒飯に使っても、スパゲッティ、炒め物の具として。
西洋のかつおぶしと呼ばれるほどなので、おつまみに使えば、うまみアップ。
他にも練り製品、肉類、ちりめんじゃこ、ソーセージ、ハムなどなど料理にあわせて。