マジカルキッチンおつまみレシピ

おうち居酒屋開店中。
赤提灯はないけれど、明るい笑い声は響きます
ぶらりと寄ってくださいな。

今日も1日ご苦労様。
晩酌タイムは、1日のおつかれさまの癒しタイム。
おつまみで、自分も家族も癒しましょ。
簡単おつまみ、野菜たっぷりおつまみ。

体のことも考えて
おまけに安くておいしくて

マジカルキッチンがおつまみ作りを応援します～
小さなおかずにもなるおつまみ続々登場。

★おつまみ豆メモ

おつまみ作りのなかで、思いついたことを小さなメモにしてお届けします。

ｖｏｌ.19 　盛り付けマンネリ脱出

和食器に洋風のおつまみを盛りつけ。
ぱっとみて、合いそうだなと思ったら試してみる。
この料理には、この食器。
またいつもの組み合わせ。
盛り付けもだんだんとマンネリ化してきませんか？
先日も、食器棚の奥を見てみると、なんだか新鮮でした。
使っていない食器たちもったいないですよね。
見ると新しい食器がつい欲しくなるけれど、手持ちの食器、もっと楽しみたいなぁ。

★おつまみレシピ

2008年8月1日登場　カレーポテト　スパイシーなおつまみ

レシピ名：カレーポテト

2008年8月1日登場

カレー味のこんがりポテト
お好みで粉チーズを。

材料と分量

2人分

材料	分量
新じゃがいも	350g
にんにくすりおろし	小さじ1/2
塩	少々
カレー粉	小さじ1/3
粉チーズ	適宜

作り方

じゃがいもは、水に10分ほどひたしたあと洗います。
耐熱性の皿に並べてラップをして3～4分ほど電子レンジで加熱して竹串が通るくらいの柔らかさにします。（電子レンジの野菜キーを押しても。あまり柔らかくしすぎると、切る時に崩れるので少し固めで。）
皮がついたまま、2等分程度の食べやすい大きさに、切ります。
フライパンにバターとオリーブオイルあわせて大さじ１（分量外）を熱し、じゃがいもを切り口を下にして並べ、じゃがいもが、こんがり焼き色がつくように焼きます。
焼き色がついたら、反対側も焼き、カレー粉を加えて炒めます。
にんにくも加え、塩、粉チーズをかけて出来上がり。

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