マジカルキッチンおつまみレシピ
おうち居酒屋開店中。
赤提灯はないけれど、明るい笑い声は響きます
ぶらりと寄ってくださいな。
今日も1日ご苦労様。
晩酌タイムは、1日のおつかれさまの癒しタイム。
おつまみで、自分も家族も癒しましょ。
簡単おつまみ、野菜たっぷりおつまみ。
体のことも考えて
おまけに安くておいしくて
マジカルキッチンがおつまみ作りを応援します〜
小さなおかずにもなるおつまみ続々登場。
★おつまみ豆メモ
おつまみ作りのなかで、思いついたことを小さなメモにしてお届けします。
ｖｏｌ.16 時にはお惣菜も活用
おうちで、手作りのおつまみ。
いつもいつもぜ〜んぶ自分で作ろうと構えていると、結構疲れてしまいます。
時にはお店のお惣菜や市販品、缶詰も活用して楽しましょう〜
お惣菜、缶詰をそのままではなくて、素材として活用すれば、目先も変わって面白いおつまみに。
たとえば、余った鶏の唐揚げを卵でとじたり。
味付けもずくのカップと野菜や海草で酢の物などなど。
★おつまみレシピ
2005年10月31日登場2008年7月27日更新 唐揚げ混ぜご飯 〆のご飯に簡単混ぜご飯
レシピ名：唐揚げ混ぜご飯
2005年10月31日登場2008年7月27日更新鶏の唐揚げが余っていたら。
電子レンジで簡単混ぜご飯。
材料と分量
3人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ご飯 | 茶碗に3杯 |
| 鶏唐揚げ | 150g |
| 刻んだザーサイ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ3/4 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 少々 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 三つ葉や大葉などの薬味 | 適宜 |
作り方
- 唐揚げは適当な大きさに刻み、ザーサイもみじん切りに。
- 耐熱性の器にご飯を入れ、平らにならし、唐揚げ、ザーサイをのせ、塩、こしょうをふり、しょうゆをたらし、油をまわしかけます。
- ラップなしで電子レンジ加熱約6分。
- 温まれば取り出して刻んだ薬味を散らしてしゃもじで混ぜ合わせ、できあがり。
キッチンメモ
みんなが好きな鶏の唐揚げで、混ぜご飯。
ちょい中華の味付けです。
前の日の鶏の唐揚げが残ったら、刻んでご飯に。
ご飯は冷やご飯でOK。
薬味はたっぷりと加えるとさっぱりします。
電子レンジで簡単混ぜご飯。炒飯風にオイルを使ってこくを出しています。ごま油だけを使うとくどいので、オリーブオイルかサラダオイルを半量使いました。
薬味はなにを使っても構わないので、たっぷり使ってさっぱりさせて。
ネギやみょうがなどなども。
マジカルメモ
鶏の唐揚げは家であまり作らないんですよね。だから食べたくなると市販のお惣菜を買ってきます。多めに買って余れば酢豚がわりの酢鶏にしたりもしています。
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