マジカルキッチンおつまみレシピ

おうち居酒屋開店中。
赤提灯はないけれど、明るい笑い声は響きます
ぶらりと寄ってくださいな。

今日も1日ご苦労様。
晩酌タイムは、1日のおつかれさまの癒しタイム。
おつまみで、自分も家族も癒しましょ。
簡単おつまみ、野菜たっぷりおつまみ。

体のことも考えて
おまけに安くておいしくて

マジカルキッチンがおつまみ作りを応援します～
小さなおかずにもなるおつまみ続々登場。

★おつまみ豆メモ

おつまみ作りのなかで、思いついたことを小さなメモにしてお届けします。

ｖｏｌ.5 夏は電子レンジがらくらく

夏のおつまみ作りは、電子レンジがお手軽。
ガスの火を使うより暑くない～
洗いものが減ることも。
なすを蒸すほか。
トウモロコシも洗ってラップして電子レンジでチンすると、甘さもひときわ。
じゃがいもをレンジで、蒸してサラダにするのも定番です。

★おつまみレシピ

2008年7月3日　ゴマ酢なす
電子レンジでなすを蒸して

レシピ名：ゴマ酢なす

2008年7月3日登場

ゴマとなすのちいさな1品
ゴマのつぶつぶにはヘルシーパワーが詰まってます。

材料と分量

4人分

材料	分量
なす	300g
練りゴマ	小さじ1
めんつゆ	小さじ2
酢	小さじ2
しょうゆ	様子をみながら
すりゴマ	適宜

作り方

なすは、ヘタを落とし、短冊に切り、耐熱性の皿にのせ、酒少々をふり、電子レンジ用のふたをするか、ラップをして、しんなりとするまで加熱します。
混ぜ合わせた調味料となすをあえてできあがり。

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キッチンメモ

ごまを使ったあえ物に酢が加わってさっぱりと。
揚げなす、焼きなすにすると時間がかかるので、電子レンジで蒸してスピードアップ。
暑い季節には火を使わずにすむのもありがたいところ。

マジカルメモ

夏はなすの出番です。
さっぱりと食べるのなら、レンジで蒸したなすが大活躍。
かつお節をかけておひたしに。
ナムルにしたり、キムチとあえたり。
サラダや冷製スパゲッティに加えても。

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