マジカルキッチンおかずレシピ スープ・汁物
レシピ名：白菜のクリームシチュー
2002年9月27日登場2007年1月7日更新そうだ今夜はシチューを作ろう
そんな日のわがやは、ぽかぽかシチュー日和。
材料と分量
6皿分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白菜 | 6枚 |
| にんじん | 1本 |
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 鶏胸（もも）肉 | 1枚 |
| 水 | 700ｃｃ |
| 牛乳 | 400ｃｃ |
| 市販のシチューの素 | 6皿分 |
| こしょう | 少々 |
| あればベイリーフ | 1枚 |
作り方
- にんじんは、厚さ2ミリの半月切り、玉ねぎは薄切り、鶏肉、じゃがいもは一口大。白菜は、葉と、芯を分けてざく切りにします。
- 大き目の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を周りに焼き目がつくようにいためます。
- にんじん、玉ねぎ、白菜の芯の部分を加えて炒めます。
- じゃがいも、ベイリーフ、水を加えてフタをして沸騰したらあくを取ります。
- 弱火から中火で材料が柔らかくなるまで煮込みます。
- 白菜の葉の部分、シチューの素を入れてよく溶かします。
- 牛乳、こしょうを加えひと煮立ちさせればできあがり。
キッチンメモ
白菜のおいしい季節には、シチューにも白菜が入ります。
身も心もポカポカ。
シチューを作る日は、今日はシチューだ〜って気分になれていいですね。
マジカルメモ
上の写真で使っている器は、粗品でもらったもの。
イマドキ花柄！が妙にレトロで、そこが気に入ってます。
キッチュでチープな中華なレトロの雰囲気もあるなぁと、炒飯に使うことも多いんですよ。
作って
おいしかったら
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楽しいコメント
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