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レシピ名：中華風パスタスープ

2003年12月25日登場2006年6月11日更新

一見ラーメンに見えますが、
スパゲッティ入りの大満足パスタスープ。

材料と分量

4人分

材料	分量
スパゲッティ細めのもの	150g
キャベツ	300g
玉ねぎ（または長ねぎ）	1/4個
シーフードミックス	100g
にんじん	1/2本
鶏がらスープの素	大さじ1
酒	大さじ2
塩、しょうゆ	適宜
こしょう	少々
ごま油	少々

作り方

1. 玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りにします。
2. 大き目の鍋に油大さじ1を熱し、具を入れて炒め、にんにくすりおろし（またはスライス）を加えて全体に油がまわったら水を加えます。
3. 下味の塩、こしょう、スープの素、酒を加え、スパゲッティを1/4に手で折った物を加えます。スパゲッティがくっつかないように時々かき混ぜながら野菜とスパゲッティに火が通るまで煮込みます。
4. 途中でシーフードミックスを加えます。 しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえ、最後にごま油を少々たらします。

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キッチンメモ

具は、きくらげやニラもやし、しいたけなどもあいます。
分量は適当、具も適当につくってもそれなりにおいしくできあがります。
私も作るたびに微妙に味が違いますよ。鍋のサイズに合わせて作ってください。
スパゲッティの量も多めなら主食に、少なめならスープに。

マジカルメモ

ご飯がなかったある日、1つの鍋で野菜も麺も食べたい。
あ、ちゃんぽんとかラーメンいいな→うっ、中華麺がない→スパゲッティならあるからそれで作ろう。
と言う具合に生まれてきた怪しいものです。

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