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レシピ名：具だくさんコンソメスープ

2001年9月1日登場2005年12月30日更新

おうちスープの定番。
カップスープには負けないよ。

材料と分量

4人分

材料	分量
キャベツ	500g
にんじん	1本
玉ねぎ	1/2個
ソーセージ	8本
しめじ	1パック
水	6カップ
固形スープの素	1個
あればベイリーフ	1枚
塩、こしょう	少々

作り方

1. キャベツは、ざく切り、たまねぎは薄切り。にんじんは、短冊切りに。ソーセージは、１センチ幅に。
2. しめじは石づきを落としてほぐしておきます。
3. お鍋にサラダ油大さじ１を熱し、たまねぎ、キャベツを炒めます。野菜がしんなりしたら、ソーセージ、水、固形スープの素、あればベイリーフを加えて煮ます。
4. 野菜が柔らかくなったら、塩、こしょうで味を調えたら出来上がり。

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キッチンメモ

具がいっぱい入って栄養とれそうなスープです。
おうちで作るスープはやっぱりこうでなくっちゃ。
朝ごはんにもオススメのクイックスープ。
野菜は冷蔵庫と相談して家にあるものを。
最後に溶きたまごを回しいれても。

マジカルメモ

スープを持ってピクニックに行くというのが憧れです。
ブランケット持って、コーヒーも持って。デザートは何にしようかなぁ。
ずいぶん大荷物になってしまいそうで怖い。

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