マジカルキッチンおかずレシピ スープ・汁物
レシピ名：パスタ入りカレースープ
2002年6月27日2005年10月17日更新トントンと包丁の音、クツクツと煮込む音。
キッチンには、素敵な音があふれています。
材料と分量
4人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパゲッティ | 100g |
| ベーコン | 2枚 |
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| まいたけ | 1/4株 |
| ベイリーフ | 1枚 |
| 固形スープの素 | 1個 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 玉ねぎは薄切り、にんじんは、薄いいちょう切り、じゃがいもは、1センチ角。
- ベーコンは1センチ幅に切ります。ピーマンは、ヘタ、種を除き、1センチ幅に。まいたけも粗いみじん切りに。
- 鍋にオリーブ油（またはサラダ油）大さじ１（分量外）を熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、まいたけを中火で軽く炒めます。
- 水、ベイリーフ、カレー粉、スープの素を加えてフタをして煮込みます。
- 煮立ったら、あくを取り、じゃがいもを加え火を弱め、半分に折ったスパゲッティを加えます。麺がくっつかないように時々底のほうから混ぜてやります。
- 途中でピーマンを加え、スパゲッティがちょうどいい固さになったら塩、こしょうで味を整え、仕上げにバターを少々加えます。
- 器に盛り付けて、好みで粉チーズをふって。
キッチンメモ
ミネストローネ風の具だくさんのスープのなかにスパゲッティ。スパゲッティもスープと一緒に煮るだけなので簡単。
以前からよく作っていたパスタ入りのスープです。
トマト味の物をよく作っていました。カレーははじめて。
じゃがいもは煮崩れにくいメークインがオススメ。
作っておいておくとスパゲッティがふやけてしまいます。
作ってすぐにテーブルへ。そして必ずスパゲッティだけはその時に全部食べてしまうことをおすすめ
マジカルメモ
カレー味のスープは、食べると体が内側からポカポカしてきます。
夏にも冬にも食べたくなる。
カレーのスープと言えば、豚汁にカレー粉をプラスしたカレー豚汁もおいしいんですよ。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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