マジカルキッチンおかずレシピ　その他のおかず（乾物・山菜・漬物・こんにゃく・海藻、加工品など）

レシピ名：かえりちりめんのつくだ煮

2006年2月21日登場2007年4月19日更新

食べだしたら止まらない甘辛おしょうゆ味。
作り置きして冷蔵庫へ。

食べ出すと止まらなくなるおつまみ感覚。
お店で買うと結構するんですよね。意外と簡単に家でできてしまいます。
ナッツを入れてもおいしそう。
煮つめすぎると固くなるので注意。
かえりちりめんではなく、もっと大きいいりこでも作れます。
上と下の写真はいりこです。

フライパンには、油を入れないで、からいりします。炒めていると香ばしい匂いがしてきて、かりっとしてきます。

一度紙の上にとりだします。

紙で汚れをふきとったフライパンに砂糖、みりん、しょうゆを入れて、中火にかけます。泡がどんどん出てきます。

いりこを加えます。（粉は入れないように）箸で混ぜながらタレをからめます。

フライパンいっぱいに広げて冷まします。

常備菜として作り置きしておいて、お弁当のおかずのちょっとしたすき間を埋めたり、おつまみや、おやつにもなります。
カルシウム補給に毎日ちょっとずつ食べてます。

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