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レシピ名：焼き餅かぼちゃ

2000年10月登場2008年3月30日更新

かぼちゃがモチモチお団子に。
こんな焼きもちなら、みんな大歓迎の愛されおやつ。

材料と分量

10個分

材料	分量
かぼちゃ	150g
塩	少々
バターまたはマーガリン	大さじ1/2、適宜
片栗粉	約25g（様子を見ながら）

作り方

1. かぼちゃは、洗って種とわたを落とし、ラップで包むか、ポリ袋に入れて、皮付きのまま、電子レンジで4分程度加熱して柔らかくします。（まだ固ければ延長を）
2. 皮から実をとり、つぶします。
3. 塩、バターを加え、片栗粉を様子を見ながら加えます。しっとりとした、丸められる固さの生地になればOK。
4. 等分して丸めて、平たくして、真ん中をへこませます。（火の通りがよいように）
5. バターを熱したフライパンで弱火で両面焼きます。（焦げやすいので気をつけます。）

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キッチンメモ

かぼちゃ色があざやかなモチモチお団子。
フライパンでこんがりと焼きました。
ほんのり、バター風味で、あっさりと食べられます。
砂糖醤油やみたらしのタレ、あんを添えても。
その場合は、味付けは、お塩だけでも。

片栗粉の分量は、かぼちゃの水分によるので、加減しながら加えます。
生地がしっとりと、ひとまとめになるようならOKです。
もし、ぱさつくようなら、水や牛乳を足します。

マジカルメモ

このかぼちゃのお団子の親戚には、じゃがいも団子が。こちらは、マジカルキッチンスナックコーナーにあります。

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