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レシピ名：ココナッツミルクとメロンのデザート

2002年5月13日登場

ハンモックに揺られてシエスタ
いい夢がみられますように。

材料と分量

2人分

材料	分量
ココナッツミルクパウダー	20g
熱湯	120cc
砂糖	大さじ1
メロン小	1個
果物	適宜

作り方

1. 熱湯でココナッツミルクパウダーと砂糖を溶かし粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。
2. メロンは、上の方を少し、切り落とします。スプーンで種をとりのぞき、実をくりぬいて、器にします。
3. イチゴは洗ってヘタをとり、柑橘類は皮をむいて実をとり出しておきます。
4. 1のココナッツミルクを半分くらいまで注ぎ、2でくりぬいたメロンや果物を彩りよく入れていきます。冷蔵庫で冷やして出来上がり。

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キッチンメモ

メロンの大きさにもよるので果物の量は加減してください。たくさん用意しても案外入らないかな。メロンも全部は入れませんでした。
メロンの中身をくりぬく時は、メロンのくりぬき器を使うと丸くかわいらしい形になります。 （私の場合あまり使いませんが）

メロンは大きい物を使うなら、材料増やしてメロンを半分に切って作っても。

マジカルメモ

ココナッツミルクパウダーは、大きいスーパーのアジア食材コーナーに置いてあります。 ココナッツミルクは、缶詰もあります。
缶詰は、1缶開けると使い切らないといけないけど、パウダーなら使う分だけ溶かせばいいのでその点便利。水や牛乳の量によって、好みの濃度に調節できます。

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