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レシピ名:キウイとはちみつのフルーツポンチ
2005年1月12日登場ありあわせの果物でフルーツポンチを作ってみました。
ほんのり幸福感につつまれるフルーツデザート。
おうちリゾート。
ひんやりデザートかたわらに。
好きな音楽かけながら。
やしの木陰でお昼寝気分。
今日は半日何にもしないぞ。
材料と分量
4人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| キウイフルーツ | 2個 |
| りんご | 1/4個 |
| バナナ | 1本 |
| レモン | 1/2個と少々 |
| あればミント | 少々 |
| はちみつ | 約大さじ3 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 水 | 200cc |
| あればハーブティー | ティーバッグ1袋 |
作り方
- キウイフルーツ(ヘタ付近の白い固い部分は切り取る)、りんご、バナナは大きめの角切りにします。バナナは変色防止にレモン汁をかけておきます。
- 耐熱性のカップに水を入れ蜂蜜を加えて電子レンジで温めます。(または鍋で温め)取り出して蜂蜜を溶かし、ティーバッグを漬けてシロップを作ります。
- 器に1のフルーツ、2のシロップ、白ワイン、レモン汁少々、ミントの葉を加えて冷蔵庫で約1時間冷やします。
- レモン1/2個を半分のくし切りにして3に加えます。
キッチンメモ
ハーブティー+蜂蜜+お酒=少し大人のフルーツポンチ。
季節の果物や家にある果物で作ってみてください。
甘みやお酒の量は好みで加減してください。
今回は大人向けということで、色味も抑えてグリーンとホワイト、レモンのイエローで決めてみました。
レモンは皮ごとのものをシロップに入れたままだと、苦味が出てくるので注意。
皮ごと入れるので、レモンは無農薬のものを。
(今回はいろどりのために入れたようなものなので、レモン汁だけでも構いません)
ハーブティーはカモミールティーなどどうぞ。
マジカルメモ
白玉団子が入って、サイダーを入れるようなお子様向けのフルーツポンチも時々は恋しいですね。
その場合は、缶詰のみかんを入れるのが定番かな。
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