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キウイとはちみつのフルーツポンチ

レシピ名:キウイとはちみつのフルーツポンチ

2005年1月12日登場

ありあわせの果物でフルーツポンチを作ってみました。
ほんのり幸福感につつまれるフルーツデザート。

キウイとはちみつのフルーツポンチ

おうちリゾート。
ひんやりデザートかたわらに。
好きな音楽かけながら。
やしの木陰でお昼寝気分。
今日は半日何にもしないぞ。

材料と分量

4人分
材料 分量
キウイフルーツ 2個
りんご 1/4個
バナナ 1本
レモン 1/2個と少々
あればミント 少々
はちみつ 約大さじ3
白ワイン 大さじ2
200cc
あればハーブティー ティーバッグ1袋

作り方

  1. キウイフルーツ(ヘタ付近の白い固い部分は切り取る)、りんご、バナナは大きめの角切りにします。バナナは変色防止にレモン汁をかけておきます。
  2. 耐熱性のカップに水を入れ蜂蜜を加えて電子レンジで温めます。(または鍋で温め)取り出して蜂蜜を溶かし、ティーバッグを漬けてシロップを作ります。
  3. 器に1のフルーツ、2のシロップ、白ワイン、レモン汁少々、ミントの葉を加えて冷蔵庫で約1時間冷やします。
  4. レモン1/2個を半分のくし切りにして3に加えます。

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キッチンメモ

ハーブティー+蜂蜜+お酒=少し大人のフルーツポンチ。
季節の果物や家にある果物で作ってみてください。
甘みやお酒の量は好みで加減してください。

今回は大人向けということで、色味も抑えてグリーンとホワイト、レモンのイエローで決めてみました。

レモンは皮ごとのものをシロップに入れたままだと、苦味が出てくるので注意。
皮ごと入れるので、レモンは無農薬のものを。
(今回はいろどりのために入れたようなものなので、レモン汁だけでも構いません)

ハーブティーはカモミールティーなどどうぞ。

マジカルメモ

白玉団子が入って、サイダーを入れるようなお子様向けのフルーツポンチも時々は恋しいですね。
その場合は、缶詰のみかんを入れるのが定番かな。

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