マジカルキッチンおやつレシピ　スナック

レシピ名：じゃがいも団子三兄弟

2000年5月6日登場2007年6月28日更新

なかよし、じゃがいも三兄弟団子。
みんなでモチモチお話中。

材料と分量

2人分

材料	分量
じゃがいも	3個（約370g）
片栗粉	90g
マヨネーズ	大さじ3
塩	ひとつまみ
青海苔	適宜
乾燥桜えび	適宜

作り方

じゃがいもはよく洗い、水気がついたままポリ袋に入れて、電子レンジで約7～8分加熱します。竹串がすっとおるくらいの柔らかさに。
じゃがいもの皮をむき、ボウルにじゃがいもを入れて、すりこぎやマッシャーなどで熱いうちにつぶします。
片栗粉、塩、マヨネーズを加えて、混ぜます。（水分が足りないようならバターやマヨネーズ、水を足します。）
三等分し、ひとつはそのまま、ひとつは、桜えび、もう一つは、青海苔を混ぜます。
それぞれを手で丸めて、平べったい形にして、真ん中を少しへこますようにします。
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、キツネ色の焦げ目がつくまで、中火で両面を焼きます。

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キッチンメモ

以前紹介したじゃがいも団子の兄弟分です。
ピンクの桜えび、緑は、青海苔。プレーンの白。
かわいい3色団子のできあがり。
上の写真の桜えびは色がちょっと薄いのですが、味はよかったですよ。
たらこでも作れます。プレーンにはごまを加えても。
冷めると固くなるので、温かいうちにどうぞ。
冷めれば、電子レンジで温めて。
じゃがいも団子
ほとんど同じですが、こちらはマヨネーズのかわりにバターを使ってます。